Provence (frëngjisht: Provence) – një rajon historik në Francën juglindore, në Detin Mesdhe, në lindje të rrjedhës së poshtme të Rhone. Është një rajon bregdetar – destinacion pushimi dhe turistik me famë botërore (Cote d’Azur). Provence është pjesë e rajonit administrativ të Provence-Alpes-Côte d’Azur. Qytetet e rëndësishme: Marsejë, Toulon, Nice, Aix, Kanë, Antibes. Për shkak të afërsisë së Detit Mesdhe, klima e Provence është e butë, mesdhetare me verë të nxehtë dhe të thatë dhe dimër të shkurtër dhe të butë. Në dimër, shpesh shfaqet Mistral që fryn nga veriu, duke sjellë periodikisht një fluks ajri të freskët. Në pjesën veriore të rajonit të Provence, dimrat janë më të ashpër, gjë që rritet me rritjen e lartësisë. Në lartësitë më të larta klima bëhet alpine.
Perlat e Provence.
Rajoni i Provence përfshin bregdetin e kaltër (përfshirë Nice, Kanë dhe vendpushimin legjendar francez – Saint Tropez), kështu që provinca mund të quhet një nga më të famshmet në Francë. Qyteti më i madh në Provence – është porti aktiv i Marsejës. Por këtu është edhe qyteti më i bukur në Provence, Avignon. Dhe në Avignon: Pallati Papal me mure masive, kopshtet Rocher-de-Dome me pamje nga Rhône, Ura Saint-Brezene, të gjitha këto vende ju ftojnë në një shëtitje romantike me një gotë verë në njërën dorë dhe fruta ulliri në tjetri… Provence ishte frymëzim edhe për piktorë si: Vincent van Gogh, Paul Cezanne, Paul Gauguin, Pablo Picasso.
Kuzhina provansale
Provence konsiderohet padyshim provinca gastronomike e Francës, erëzat lokale – rozmarinë, kopër, qimnon, barishte të egra, borzilok dhe tartufi të ndryshëm – kjo është pasuria e vërtetë e Provence.. Patëllxhan dhe domate – të kombinuara – tashmë të famshme në Poloni, marule ” Ratatuj” ( Ratatouille – zierje me perime franceze). Dhe nga Provence vjen majoneza e famshme e quajtur “Provencal”, dhe vetëm këtu përgatitet ekskluzivisht nga përbërës natyralë. Bazat e kuzhinës franceze janë veçanërisht të dukshme në Provence, përfshirë. vaj ulliri, peshk dhe fruta. Dhe të gjitha pjatat e servirura janë në pjata, të fshehura midis barishteve të famshme provansale.
Cfare te sjelle Suvenire nga Provence?
Gjatë qëndrimit tuaj në Provence, mos harroni të blini disa shishe vaj ulliri – “një copë dielli në gotë” dhe do të ngrohë në shtëpinë tuaj për një kohë të gjatë kujtime të bukura të qëndrimit tuaj në këtë provincë të shquar të Franca.
