Ka shumë ushqime tradicionale dominikane për të provuar. Disa prej tyre janë Arroz con leche, Domplines, Asopao dhe Con-con. Këto pjata me siguri do t’ju ndjejnë shije! Ju madje mund të provoni disa nga këto pjata në udhëtimin tuaj!
Arroz con leche
Arroz con leche është një ushqim tradicional Domenikane që përbëhet nga puding orizi kremoz i aromatizuar me kanellë dhe agrume. Është një zgjedhje e shkëlqyer për ëmbëlsirë ose mëngjes. Pudingu mund të shërbehet i nxehtë ose i ftohtë, në varësi të preferencës tuaj. Gjithashtu mund të hahet direkt nga frigoriferi.
Kuzhina e Republikës Domenikane është e ndikuar nga kulturat Taino, afrikane dhe spanjolle. Mëngjesi zakonisht përbëhet nga vezë, pure delli ose mish i skuqur thellë. Dreka është e ngjashme me një vakt spanjoll. Pjatat kryesore janë zakonisht mishi, orizi dhe fasulet, me sallatë ose perime. Pjata më e njohur e drekës është pula e pjekur.
Republika Domenikane ka një shumëllojshmëri të gjerë të ushqimeve dhe pijeve. Vendasit bëjnë shumë pjata nga kulturat dhe barishtet vendase. Ato gjithashtu përfshijnë djathëra të skuqur, mish, qepë, domate dhe përbërës të tjerë. Përveç kësaj, Republika Domenikane ka shumë shitës ambulantë dhe tregje ushqimore. Pavarësisht se ku zgjidhni të hani, mbani mend se vendasit janë krenarë për ushqimin e tyre. Sigurohuni që të jepni bakshish bujarisht nëse shërbeheni nga një vendas.
Një tjetër pjatë tipike dominikane është mangu, e cila vjen nga fjala kongoleze “mangusi”. Kjo pjatë përmban pure delli jeshil. Zakonisht shërbehet si pjatë kryesore dhe shoqërohet me qepë të kuqe të skuqura.
Domplinat
Domplinat janë një lloj pete, e cila është një lloj brumi i mbushur me mish. Ato zakonisht shërbehen me një salcë dhe shijohen nga shumë Dominikanë. Republika Domenikane ka gjithashtu një version të shijshëm të Tamales meksikan të quajtur Pasteles en Hoja. Ata janë bërë me një brumë delli që është i mbushur me mish.
Domenikat Dominikane bëhen me një brumë të thjeshtë që është i lehtë për t’u bërë. Përbërësit kryesorë janë mielli, gjalpi, kripa dhe uji. Më pas brumi shtrihet në një top që është elastik dhe i mbuluar me film ushqimor. Nga atje, mund ta rrotulloni brumin në petë në formë krimbi, të cilat janë rreth katër centimetra të gjata. Ato janë më të trasha në qendër dhe më të holla në skajet.
Ushqime të tjera tipike në Republikën Domenikane përfshijnë domplines, të cilat janë dumplings të bëra në stilin Dominikan. Pjata të tjera përfshijnë gjelin e detit a la Dominicana, e cila është e mbushur me oriz dhe bizele pëllumbash. Do të gjeni gjithashtu Albondigno, një bukë mishi latine. Dhe mos harroni të provoni Chocolate de Maiz, e cila është bërë nga misri i pjekur.
Domplinat janë një nga pjatat më të njohura në vend. Këto topa të ngjashëm me brumin janë të mbushura me sheqer dhe qumësht. Ato shërbehen me një pjatë të shijshme ose të ëmbël si merluc ose sallam. Domplinat zakonisht shërbehen me një pjesë të bananeve të skuqura. Një tjetër pjatë tipike është ëmbëlsira tradicionale, Arroz con leche. Është e ngjashme me pudingun e orizit, por jo ekskluzive për Republikën Domenikane.
Asopao
Asopao është një nga ushqimet tradicionale të Republikës Domenikane. Është një zierje me bazë domate me oriz, pulë, bizele, karrota dhe perime të tjera. Asopao u përmend për herë të parë në romanin e Brenda Conrad të vitit 1942, “Konspiracioni i Karaibeve”, dhe më vonë u botua si një seri artikujsh të përjavshme gazetash.
Asopao është një produkt i shijshëm i Karaibeve, veçanërisht në Republikën Domenikane dhe Porto Riko. Pjata zakonisht bëhet me supë me bazë orizi dhe domate, dhe mund të bëhet me karkaleca, pulë, derri ose lepur. Shpesh shërbehet si vakt ose pjatë anësore.
Mangu është një tjetër ushqim tipik i Republikës Domenikane. Kjo pjatë është e ngjashme me recetat e tjera të Amerikës Latine, por rrjedh nga fjala kongoleze mangusi, që do të thotë banane e bërë pure. Në përgjithësi, mangu shërbehet si pjatë kryesore, e shoqëruar shpesh me qepë të kuqe të skuqura.
Republika Domenikane është një komb ishullor agrar, kështu që ka shumë pjata të shijshme lokale për të zgjedhur. Shumë nga këto pjata janë të ndikuar nga kulturat afrikane dhe indiane Taino. Dominikanët priren të krenohen me ushqimin e tyre vendas dhe nuk janë të etur të provojnë pjata të panjohura. Megjithatë, ata kanë një dashuri për picën italiane. Shumica e Dominikanëve nuk gatuajnë pica, por preferojnë ta hanë atë në një restorant.
Yaniqueques janë një tjetër pjatë e njohur. Ato nuk janë të ëmbla, por janë një lloj keku i skuqur. Përbërësi kryesor është mishi i grirë. Shpesh shoqërohet me fasule dhe perime të kuqe. Shërbehet me gurë gurësh.
Con-con
Një nga ushqimet tipike për t’u provuar në Republikën Domenikane është ushqimi i ngurtë, i cili është një pjatë me një kore krokante në fund të një tenxhere me oriz. Kjo pjatë vlerësohet shumë nga dominikanët dhe është një pjesë thelbësore e përvojës së ushqimit domenikane. Konsumi perfekt është krokant, i hollë dhe jo i djegur.
Ka disa mënyra për të ngrënë ushqim të rreptë ndërsa jeni në Republikën Domenikane. Mund të provoni shitës ambulantë, të shkoni në një dhomë ngrënieje zyrtare ose thjesht të hani në shtëpi. Republika Domenikane është e njohur për kuzhinën e saj të shkëlqyer dhe ju mund të shijoni pjatat lokale me çmime të përballueshme. Për një vakt të plotë, duhet të prisni të paguani rreth 150 $ RD. Nëse keni një buxhet, provoni sanduiçe derri të grirë në Barbecu nga shitësit ambulantë, chicharrones, misër të zier dhe specialitete të tjera të shijshme domenikane. Secila prej këtyre pjatave është relativisht e lirë, me çmime që variojnë nga rreth 10$ deri në 20$. Vegjetarianët, megjithatë, shpesh do të duhet të kënaqen me ushqime të buta si orizi dhe fasulet.
Ju gjithashtu mund të provoni pjata dominikane me ushqim deti. Këto pjata shpesh shërbehen me oriz, bizele pëllumbash ose delli të skuqura. Një tjetër pjatë tipike është asopao, ose “oriz si supë”, dhe është një pjatë e mrekullueshme për t’u provuar kur jeni në Republikën Domenikane. Kjo pjatë e shijshme zakonisht shërbehet për drekë, por mund ta provoni edhe në darkë.
Pica pollo
Pica pollo është një nga pjatat tipike të ushqimit Domenikane. Është një pjatë pule e pjekur në skarë e ngjashme me chicharron de pollo. Shërbehet me sallatë dhe oriz. Është një nga pjatat më të njohura të vendit. Është gjithashtu një vakt shumë i lirë.
Kjo pjatë me mish është bërë me mish që është gatuar derisa të zbutet, është përzier me erëza dominikane dhe është mbështjellë me gjethe delli. Zihet për disa orë derisa të gjitha shijet të bashkohen dhe mishi të jetë i butë dhe i shijshëm. Zakonisht shoqërohet me oriz dhe fasule.
Pula e skuqur është gjithashtu një nga ushqimet tipike në Republikën Domenikane. Kjo pjatë përgatitet me çdo copë pule, edhe pse krahët shpesh preferohen në vend të shkopinjve. Mishi fillimisht gatuhet paraprakisht në një lëng mishi të aromatizuar me majdanoz, hudhër, qepë të kuqe dhe lëng limoni. Pas kësaj, copat e pulës lyhen me miell dhe erëza dhe skuqen në vaj. Pula zakonisht shërbehet me oriz të bardhë, fasule dhe sallatë.
Një tjetër pjatë e njohur në Republikën Domenikane është locrio, një pjatë me oriz që përmban mish, perime dhe domate. Është një nga pjatat më të njohura të vendit.
Con-con burger
Për adhuruesit e mishit, një burger Con-con nuk do të zhgënjejë. Burgeri, i cili vjen me perime krokante, është i mbushur me një salcë kon-con-con bërë nga ketchup dhe majonezë. Një tjetër pjatë e famshme dominikane është chimi, ose hamburgeri i shijshëm. Është një element kryesor i ushqimit të rrugës gjatë natës së vonë dhe shërbehet në një simite të butë me një anë të lakrës me salcë dhe qepës së prerë. Gjithashtu shërbehet me një salcë të ëmbël të bërë nga ketchup dhe majonezë.
Ka shumë pjata dominikane që tërheqin turistët. Vendi ka një kulturë të pasur dhe të larmishme të kuzhinës, kështu që ju patjetër do të gjeni diçka që ju pëlqen këtu. Për mëngjes, me siguri do të dëshironi të provoni Mangu con Los Tres Golpes tradicionale, e cila përbëhet nga delli jeshil i skuqur dhe sallami dominikan. Për drekë ose darkë, e njëjta pjatë shpesh bëhet sanduiçe me djathë, avokado dhe sallam domenikane të skuqur.
Republika Domenikane është një shkrirje e kulturave dhe etnive. Kuzhina e vendit është një përzierje e ndikimeve Taino, afrikane dhe evropiane, si dhe kontribute nga emigrantët nga Lindja e Mesme, Mesdheu dhe Azia. Edhe pse kuzhina Domenikane është e ngjashme me kuzhinën e fqinjëve të Karaibeve, ajo ka shumë pjata të veçanta.
