Có rất nhiều món ăn truyền thống của người Dominica để thử. Một số trong số đó là Arroz con leche, Domplines, Asopao và Con-con. Những món ăn này chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn! Bạn thậm chí có thể thử một số món ăn này trong chuyến đi của mình!
Arroz con leche
Arroz con leche là một món ăn truyền thống của người Dominica bao gồm bánh pudding gạo kem có hương vị quế và cam quýt. Đó là một món tráng miệng tuyệt vời hoặc sự lựa chọn bữa sáng. Bánh pudding có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích của bạn. Nó cũng có thể được ăn thẳng ra khỏi tủ lạnh.
Ẩm thực của Cộng hòa Dominica chịu ảnh hưởng của các nền văn hóa Taino, Châu Phi và Tây Ban Nha. Bữa sáng thường bao gồm trứng, chuối nghiền hoặc thịt chiên giòn. Bữa trưa tương tự như bữa ăn kiểu Tây Ban Nha. Các món chính thường là thịt, cơm và đậu, với salad hoặc rau. Món ăn trưa phổ biến nhất là gà nướng.
Cộng hòa Dominica có nhiều loại thực phẩm và đồ uống. Người dân địa phương làm nhiều món ăn từ cây trồng và thảo mộc địa phương. Họ cũng kết hợp pho mát chiên, thịt, hành tây, cà chua và các thành phần khác. Ngoài ra, Cộng hòa Dominica có nhiều người bán hàng rong và chợ thực phẩm. Bất kể bạn chọn ăn ở đâu, hãy nhớ rằng người dân địa phương tự hào về thức ăn của họ. Hãy chắc chắn để tip hào phóng nếu bạn được phục vụ bởi một người dân địa phương.
Một món ăn đặc trưng khác của người Dominica là mangu, xuất phát từ từ “mangusi” trong tiếng Congo. Món ăn này có chuối xanh xay nhuyễn. Nó thường được phục vụ như một món ăn chính và đi kèm với hành tím chiên.
Domplines
Domplines là một loại bánh bao, là một loại bột nhồi thịt. Chúng thường được phục vụ với nước sốt và được nhiều người Dominica yêu thích. Cộng hòa Dominica cũng có một phiên bản mặn của Tamales Mexico được gọi là Pasteles en Hoja. Chúng được làm bằng bột chuối chứa đầy thịt.
Domplines của người Dominica được làm bằng một loại bột đơn giản, dễ làm. Các thành phần chính là bột mì, bơ, muối và nước. Sau đó, bột được kéo thành một quả bóng đàn hồi và được bao phủ bởi màng bám. Từ đó, bạn có thể cán bột thành những chiếc bánh bao hình con sâu, dài khoảng 4 inch. Chúng dày hơn ở trung tâm và mỏng hơn ở hai đầu.
Các loại thực phẩm tiêu biểu khác ở Cộng hòa Dominica bao gồm domplines, là loại bánh bao được làm theo phong cách của người Dominica. Các món ăn khác bao gồm gà tây a la Dominicana, được nhồi với gạo và đậu bồ câu. Bạn cũng sẽ tìm thấy Albondigno, một loại bánh mì thịt của người Latinh. Và đừng quên thử Chocolate de Maiz, được làm từ ngô rang.
Domplines là một trong những món ăn phổ biến nhất trong cả nước. Những quả bóng giống như bột này chứa đầy đường và sữa. Chúng được phục vụ với một món mặn hoặc ngọt như cá tuyết hoặc xúc xích Ý. Domplines cũng thường được ăn kèm với chuối chiên. Một món ăn đặc trưng khác là món tráng miệng truyền thống, Arroz con leche. Nó tương tự như bánh gạo, nhưng không dành riêng cho Cộng hòa Dominica.
Asopao
Asopao là một trong những món ăn truyền thống của Cộng hòa Dominica. Nó là món hầm làm từ cà chua với cơm, thịt gà, đậu Hà Lan, cà rốt và các loại rau khác. Asopao lần đầu tiên được nhắc đến trong cuốn tiểu thuyết “The Caribbean Conspiracy” năm 1942 của Brenda Conrad và sau đó được xuất bản dưới dạng một loạt bài báo hàng tuần.
Asopao là một món ăn ngon của vùng Caribê, đặc biệt là ở Cộng hòa Dominica và Puerto Rico. Món ăn này thường được làm từ cơm và súp làm từ cà chua, và có thể được làm từ tôm, thịt gà, thịt lợn hoặc thỏ. Nó thường được phục vụ như một bữa ăn hoặc món ăn phụ.
Mangu là một loại thực phẩm tiêu biểu khác của Cộng hòa Dominica. Món ăn này tương tự như các công thức nấu ăn khác của Mỹ Latinh, nhưng có nguồn gốc từ tiếng Congo mangusi, có nghĩa là chuối nghiền. Nói chung, xoài được phục vụ như một món ăn chính, thường đi kèm với hành tím chiên.
Cộng hòa Dominica là một quốc đảo nông nghiệp, vì vậy có rất nhiều món ăn địa phương ngon miệng để bạn lựa chọn. Nhiều món ăn trong số này chịu ảnh hưởng của nền văn hóa châu Phi và Ấn Độ Taino. Người Dominica có xu hướng tự hào về món ăn quê hương của họ và không háo hức thử những món ăn lạ. Tuy nhiên, họ rất thích bánh pizza Ý. Hầu hết người dân Dominica không nấu bánh pizza mà thay vào đó họ thích ăn ở nhà hàng hơn.
Yaniqueques là một món ăn phổ biến khác. Chúng không ngọt, nhưng là một loại bánh chiên. Thành phần chính là thịt bò xay. Nó thường đi kèm với đậu đỏ và rau. Nó được phục vụ với tostones.
Con-con
Một trong những món ăn điển hình nên thử ở Cộng hòa Dominica là thức ăn con-con, một món ăn có lớp vỏ giòn dưới đáy nồi cơm. Món ăn này được người dân Dominica đánh giá cao và là một phần thiết yếu trong trải nghiệm ẩm thực của người Dominica. Concon hoàn hảo phải giòn, mỏng và không bị cháy.
Có một số cách để ăn đồ ăn vặt khi ở Cộng hòa Dominica. Bạn có thể thử bán hàng rong, đến một phòng ăn trang trọng, hoặc đơn giản là ăn ở nhà. Cộng hòa Dominica được biết đến với nền ẩm thực tuyệt vời và bạn có thể nếm thử các món ăn địa phương với giá cả phải chăng. Đối với một bữa ăn đầy đủ, bạn sẽ phải trả khoảng RD$150. Nếu bạn đang ở trong một ngân sách hạn hẹp, hãy thử món bánh mì kẹp thịt lợn nướng xé nhỏ của những người bán hàng rong, chicharrones, ngô luộc và các món đặc sản ngon khác của Dominica. Mỗi món ăn này tương đối rẻ, với giá dao động từ khoảng RD$10 đến RD$20. Tuy nhiên, những người ăn chay thường sẽ phải chấp nhận những món ăn nhạt nhẽo như gạo và đậu.
Bạn cũng có thể thử các món hải sản của người Dominica. Những món ăn này thường được phục vụ với cơm, đậu bồ câu hoặc chuối chiên. Một món ăn tiêu biểu khác là asopao, hay “cơm giống súp” và đây là một món ăn tuyệt vời nên thử khi bạn ở Cộng hòa Dominica. Món ăn ngon này thường được phục vụ cho bữa trưa, nhưng bạn cũng có thể thử nó vào bữa tối.
Pica pollo
Pica pollo là một trong những món ăn đặc trưng của người Dominica. Đó là một món gà nướng tương tự như chicharron de pollo. Nó được phục vụ với salad và cơm. Nó là một trong những món ăn phổ biến nhất của đất nước. Nó cũng là một bữa ăn rất rẻ tiền.
Món thịt này được làm từ thịt đã được nấu chín mềm, trộn với các loại gia vị của người Dominica và gói trong lá chuối. Nó được đun sôi trong vài giờ cho đến khi tất cả các hương vị được hòa quyện với nhau và thịt mềm và có hương vị. Nó thường đi kèm với gạo và đậu.
Gà rán cũng là một trong những món ăn đặc trưng ở Cộng hòa Dominica. Món ăn này được làm với bất kỳ miếng thịt gà nào, mặc dù cánh thường được ưa chuộng hơn đùi. Đầu tiên, thịt được nấu chín trước trong nước dùng có mùi tây, tỏi, hành tím và nước cốt chanh. Sau đó, các miếng thịt gà được tẩm bột và gia vị rồi chiên ngập dầu. Gà thường được ăn kèm với cơm trắng, đậu và salad.
Một món ăn phổ biến khác ở Cộng hòa Dominica là locrio, một món cơm có thịt, rau và cà chua. Nó là một trong những món ăn đặc trưng của đất nước.
burger con-con
Đối với những người yêu thích thịt, bánh mì kẹp thịt Con-con sẽ không làm bạn thất vọng. Bánh mì kẹp thịt, đi kèm với rau giòn, được phủ một lớp sốt con-con làm từ sốt cà chua và sốt mayonnaise. Một món ăn nổi tiếng khác của người Dominica là chimi, hay bánh mì kẹp thịt sốt. Đó là một món ăn đường phố chủ yếu vào đêm khuya và được phục vụ trên một chiếc bánh bao mềm với một bên là bắp cải sốt và hành tây thái lát. Nó cũng được phục vụ với nước sốt ngọt làm từ sốt cà chua và sốt mayonnaise.
Có rất nhiều món ăn của người Dominica hấp dẫn du khách. Đất nước này có một nền văn hóa ẩm thực phong phú và đa dạng, vì vậy bạn chắc chắn sẽ tìm thấy thứ mình thích ở đây. Đối với bữa sáng, có lẽ bạn sẽ muốn thử món Mangu con Los Tres Golpes truyền thống, bao gồm chuối xanh chiên và xúc xích Ý. Đối với bữa trưa hoặc bữa tối, cùng một món ăn thường được làm thành bánh mì với pho mát, bơ và xúc xích chiên của người Dominica.
Cộng hòa Dominica là sự kết hợp của nhiều nền văn hóa và sắc tộc. Ẩm thực của đất nước là sự pha trộn giữa ảnh hưởng của Taino, Châu Phi và Châu Âu, cũng như sự đóng góp của những người nhập cư từ Trung Đông, Địa Trung Hải và Châu Á. Mặc dù ẩm thực của Dominica tương tự như ẩm thực của các nước láng giềng Caribe, nhưng nó có nhiều món ăn đặc biệt.
