อาหารทั่วไปที่ควรลองในสาธารณรัฐโดมินิกันคืออะไร?

มีอาหารโดมินิกันแบบดั้งเดิมมากมายให้ลอง บางส่วนของพวกเขาคือ Arroz con leche, Domplines, Asopao และ Con-con อาหารเหล่านี้จะทำให้คุณรู้สึกเสียวซ่าอย่างแน่นอน! คุณสามารถลองชิมอาหารเหล่านี้ได้ในระหว่างการเดินทางของคุณ!

อาร์รอซคอนเลช

Arroz con leche เป็นอาหารโดมินิกันแบบดั้งเดิมที่ประกอบด้วยพุดดิ้งข้าวครีมปรุงรสด้วยอบเชยและส้ม เป็นของหวานหรืออาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม พุดดิ้งสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้แล้วแต่ความชอบของคุณ นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานได้ทันทีจากตู้เย็น

อาหารของสาธารณรัฐโดมินิกันได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมไทโน แอฟริกัน และสเปน อาหารเช้ามักประกอบด้วยไข่ กล้วยบด หรือเนื้อทอด อาหารกลางวันคล้ายกับอาหารสเปน อาหารจานหลักมักเป็นเนื้อ ข้าว และถั่ว พร้อมสลัดหรือผัก อาหารกลางวันที่นิยมมากที่สุดคือไก่ย่าง

สาธารณรัฐโดมินิกันมีอาหารและเครื่องดื่มหลากหลายประเภท ชาวบ้านทำอาหารหลายอย่างจากพืชผลและสมุนไพรในท้องถิ่น พวกเขายังรวมชีสทอด เนื้อ หัวหอม มะเขือเทศ และส่วนผสมอื่นๆ นอกจากนี้ สาธารณรัฐโดมินิกันยังมีร้านค้าริมถนนและตลาดขายอาหารมากมาย ไม่ว่าคุณจะเลือกทานอาหารที่ไหน อย่าลืมว่าคนในท้องถิ่นภูมิใจในอาหารของพวกเขา อย่าลืมให้ทิปอย่างไม่เห็นแก่ตัวหากคุณเป็นคนท้องถิ่น

อาหารโดมินิกันทั่วไปอีกอย่างคือ mangu ซึ่งมาจากคำว่า “mangusi” ในภาษาคองโก จานนี้มีน้ำซุปข้นสีเขียว โดยทั่วไปจะเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักและเสิร์ฟพร้อมกับหอมแดงทอด

ดอมป์ไลน์

Domplines เป็นเกี๊ยวชนิดหนึ่งซึ่งเป็นแป้งที่มีเนื้อ โดยทั่วไปจะเสิร์ฟพร้อมซอสและชาวโดมินิกันหลายคนชอบรับประทาน สาธารณรัฐโดมินิกันยังมีทามาเลสเม็กซิกันรสเผ็ดที่เรียกว่า Pasteles en Hoja พวกเขาทำด้วยแป้งกล้วยที่เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์

Domplines โดมินิกันทำจากแป้งธรรมดาที่ทำง่าย ส่วนผสมหลักคือ แป้ง เนย เกลือ และน้ำ จากนั้นแป้งจะถูกยืดออกเป็นลูกบอลที่ยืดหยุ่นและหุ้มด้วยฟิล์มยึด จากนั้นคุณสามารถรีดแป้งเป็นเกี๊ยวรูปตัวหนอนซึ่งยาวประมาณสี่นิ้วได้ พวกมันหนาขึ้นตรงกลางและบางลงที่ปลาย

อาหารทั่วไปอื่นๆ ในสาธารณรัฐโดมินิกัน ได้แก่ ดอมพลิน ซึ่งเป็นเกี๊ยวที่ทำในสไตล์โดมินิกัน อาหารอื่นๆ ได้แก่ ไก่งวง a la Dominicana ซึ่งยัดด้วยข้าวและถั่วลันเตา นอกจากนี้คุณยังจะได้พบกับ Albondigno ซึ่งเป็นลาติโนมีทโลฟ และอย่าลืมลองชิมช็อกโกแลตเดอไมซ์ซึ่งทำจากข้าวโพดคั่ว

Domplines เป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศ ลูกบอลที่มีลักษณะคล้ายแป้งเหล่านี้เต็มไปด้วยน้ำตาลและนม โดยจะเสิร์ฟพร้อมอาหารคาวหรือหวาน เช่น ปลาคอดหรือซาลามิ Domplines มักเสิร์ฟพร้อมกับกล้วยทอด อีกจานหนึ่งคือของหวานแบบดั้งเดิม Arroz con leche มันคล้ายกับพุดดิ้งข้าว แต่ไม่ใช่เฉพาะในสาธารณรัฐโดมินิกัน

อาโสเปา

Asopao เป็นหนึ่งในอาหารดั้งเดิมของสาธารณรัฐโดมินิกัน เป็นสตูว์ที่ทำจากมะเขือเทศ ใส่ข้าว ไก่ ถั่วลันเตา แครอท และผักอื่นๆ Asopao ได้รับการกล่าวถึงเป็นครั้งแรกในนวนิยายเรื่อง “The Caribbean Conspiracy” ของ Brenda Conrad ในปี 1942 และต่อมาได้รับการตีพิมพ์เป็นชุดบทความในหนังสือพิมพ์รายสัปดาห์

Asopao เป็นวัตถุดิบหลักของแคริบเบียนโดยเฉพาะในสาธารณรัฐโดมินิกันและเปอร์โตริโก อาหารจานนี้มักจะทำด้วยข้าวและซุปที่ทำจากมะเขือเทศ และสามารถทำด้วยกุ้ง ไก่ หมู หรือกระต่าย มักเสิร์ฟเป็นอาหารหรือกับข้าว

Mangu เป็นอาหารทั่วไปของสาธารณรัฐโดมินิกัน จานนี้คล้ายกับสูตรอาหารละตินอเมริกาอื่น ๆ แต่มาจากคำว่า mangusi ในภาษาคองโก ซึ่งแปลว่ากล้วยบด โดยทั่วไป มะม่วงจะเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก โดยมักเสิร์ฟพร้อมกับหอมแดงทอด

สาธารณรัฐโดมินิกันเป็นประเทศเกาะเกษตรกรรม จึงมีอาหารท้องถิ่นอร่อยๆ ให้เลือกมากมาย อาหารเหล่านี้หลายอย่างได้รับอิทธิพลมาจากวัฒนธรรมแอฟริกันและไทโนอินเดีย ชาวโดมินิกันมักจะภูมิใจในอาหารพื้นเมืองของตนและไม่อยากลองอาหารที่ไม่คุ้นเคย อย่างไรก็ตามพวกเขาชื่นชอบพิซซ่าอิตาเลียน ชาวโดมินิกันส่วนใหญ่ไม่ทำพิซซ่า แต่ชอบกินในร้านอาหารแทน

Yaniqueques เป็นอีกจานยอดนิยม พวกมันไม่หวาน แต่เป็นเค้กทอดชนิดหนึ่ง ส่วนผสมหลักคือเนื้อดิน มักมาพร้อมกับถั่วแดงและผัก เสิร์ฟพร้อมโทสสโตน

คอนคอน

หนึ่งในอาหารทั่วไปที่ควรลองในสาธารณรัฐโดมินิกันคือ con-con food ซึ่งเป็นอาหารที่มีแป้งกรอบอยู่ก้นหม้อข้าว จานนี้ได้รับความนิยมอย่างสูงจากชาวโดมินิกันและเป็นส่วนสำคัญของประสบการณ์อาหารโดมินิกัน คอนคอนที่สมบูรณ์แบบคือกรุบกรอบบางและไม่ไหม้

มีหลายวิธีในการกินอาหาร con-con ในสาธารณรัฐโดมินิกัน คุณสามารถลองชิมอาหารตามท้องถนน ไปที่ห้องอาหารที่เป็นทางการ หรือทานอาหารที่บ้านก็ได้ สาธารณรัฐโดมินิกันขึ้นชื่อเรื่องอาหารรสเลิศ และคุณสามารถลิ้มลองอาหารท้องถิ่นในราคาย่อมเยาได้ สำหรับอาหารมื้อใหญ่ คุณควรจ่ายประมาณ 150 ดอลลาร์ฮ่องกง หากคุณมีงบจำกัด ลองชิมแซนด์วิชหมูหยอง ชิชาร์โรน ข้าวโพดต้ม และอาหารโดมินิกันแสนอร่อยอื่นๆ ของพ่อค้าแม่ค้าริมถนน อาหารแต่ละจานเหล่านี้มีราคาไม่แพง โดยมีราคาตั้งแต่ประมาณ RD$10 ถึง RD$20 อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ทานมังสวิรัติมักจะต้องยอมทานอาหารรสจืด เช่น ข้าวและถั่ว

คุณยังสามารถลองอาหารทะเลโดมินิกัน อาหารเหล่านี้มักเสิร์ฟพร้อมข้าว ถั่วลันเตา หรือกล้ายทอด อีกจานหนึ่งคือ asopao หรือ “ข้าวที่เหมือนซุป” และเป็นจานเด็ดที่ควรลองเมื่อคุณอยู่ในสาธารณรัฐโดมินิกัน อาหารจานอร่อยนี้มักเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวัน แต่คุณสามารถลองทานมื้อค่ำได้เช่นกัน

พิก้า โพลโล

Pica pollo เป็นหนึ่งในอาหารโดมินิกันทั่วไป เป็นเมนูไก่ย่างที่คล้ายกับชิชารอนเดอโปลโล เสิร์ฟพร้อมสลัดและข้าว เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของประเทศ นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่ไม่แพงมาก

จานเนื้อนี้ทำจากเนื้อสัตว์ที่ปรุงจนนุ่มผสมกับเครื่องเทศโดมินิกันและห่อด้วยใบกล้า ต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนรสชาติทั้งหมดเข้ากันและเนื้อนุ่มและมีรสชาติ มักจะมาพร้อมกับข้าวและถั่ว

ไก่ทอดเป็นหนึ่งในอาหารทั่วไปในสาธารณรัฐโดมินิกัน จานนี้ทำจากไก่ชิ้นใดก็ได้ แม้ว่าปีกมักจะชอบมากกว่าน่อง ก่อนปรุงเนื้อสัตว์ในน้ำซุปที่ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่ง กระเทียม หอมแดง และน้ำมะนาว จากนั้นนำชิ้นไก่ชุบแป้งและเครื่องเทศแล้วทอดในน้ำมัน ไก่มักจะเสิร์ฟพร้อมข้าวขาว ถั่ว และสลัด

อีกจานหนึ่งที่ได้รับความนิยมในสาธารณรัฐโดมินิกันคือ โลคริโอ ซึ่งเป็นข้าวที่มีเนื้อ ผัก และมะเขือเทศ เป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของประเทศ

คอน-คอน เบอร์เกอร์

สำหรับคนรักเนื้อ Con-con เบอร์เกอร์จะไม่ทำให้ผิดหวัง เบอร์เกอร์ที่มาพร้อมกับผักกรุบกรอบ ราดด้วยซอสคอนคอนที่ทำจากซอสมะเขือเทศและมายองเนส อาหารโดมินิกันที่มีชื่อเสียงอีกอย่างคือ chimi หรือแฮมเบอร์เกอร์ทะลึ่ง เป็นอาหารหลักของสตรีทฟู้ดยามดึกและเสิร์ฟบนขนมปังนุ่มๆ เคียงด้วยกะหล่ำปลีผัดซอสและหัวหอมฝาน เสิร์ฟพร้อมซอสหวานที่ทำจากซอสมะเขือเทศและมายองเนส

มีอาหารโดมินิกันมากมายที่ดึงดูดใจนักท่องเที่ยว ประเทศนี้มีวัฒนธรรมการทำอาหารที่หลากหลายและหลากหลาย ดังนั้นคุณจะพบกับสิ่งที่คุณชอบที่นี่อย่างแน่นอน สำหรับอาหารเช้า คุณอาจต้องการลอง Mangu con Los Tres Golpes แบบดั้งเดิม ซึ่งประกอบด้วยผักใบเขียวทอดและซาลามิโดมินิกัน สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ อาหารจานเดียวกันนี้มักจะทำเป็นแซนวิชใส่ชีส อะโวคาโด และซาลามิโดมินิกันทอด

สาธารณรัฐโดมินิกันเป็นส่วนผสมของวัฒนธรรมและชาติพันธุ์ อาหารของประเทศนี้ผสมผสานระหว่างอิทธิพลของไทโน แอฟริกัน และยุโรป รวมถึงความช่วยเหลือจากผู้อพยพจากตะวันออกกลาง เมดิเตอร์เรเนียน และเอเชีย แม้ว่าอาหารโดมินิกันจะคล้ายกับอาหารของเพื่อนบ้านในแคริบเบียน แต่ก็มีอาหารที่โดดเด่นมากมาย