Det finns många traditionella dominikanska livsmedel att prova. Några av dem är Arroz con leche, Domplines, Asopao och Con-con. Dessa rätter kommer säkerligen få dina smaklökar att pirra! Du kan till och med prova några av dessa rätter på din resa!
Arroz con leche
Arroz con leche är en traditionell dominikansk mat som består av krämig rispudding smaksatt med kanel och citrus. Det är ett utmärkt val av dessert eller frukost. Puddingen kan serveras varm eller kall, beroende på vad du föredrar. Den kan också ätas direkt ur kylen.
Dominikanska republikens kök är influerat av Taino, afrikanska och spanska kulturer. Frukosten består vanligtvis av ägg, mosade mjölbananer eller friterat kött. Lunch liknar en spansk måltid. Huvudrätterna är vanligtvis kött, ris och bönor, med sallad eller grönsaker. Den mest populära lunchrätten är den stekta kycklingen.
Dominikanska republiken har ett brett utbud av mat och dryck. Lokalbefolkningen gör många rätter från lokala grödor och örter. De innehåller också stekt ost, kött, lök, tomater och andra ingredienser. Dessutom har Dominikanska republiken många gatuförsäljare och matmarknader. Oavsett var du väljer att äta, kom ihåg att lokalbefolkningen är stolta över sin mat. Se till att ge generöst dricks om du betjänas av en lokal.
En annan typisk dominikansk maträtt är mangu, som kommer från det kongolesiska ordet “mangusi”. Denna rätt innehåller grön grobladpuré. Den serveras vanligtvis som huvudrätt och åtföljs av stekt rödlök.
Domplines
Domplines är en typ av dumpling, som är en typ av köttfylld deg. De serveras vanligtvis med en sås och avnjuts av många dominikaner. Dominikanska republiken har också en välsmakande version av mexikanska Tamales som heter Pasteles en Hoja. De är gjorda av en grobladeg som är fylld med kött.
Dominican Domplines är gjorda med en enkel deg som är lätt att göra. Huvudingredienserna är mjöl, smör, salt och vatten. Degen sträcks sedan till en boll som är elastisk och täckt med matfilm. Därifrån kan du rulla degen till maskformade dumplings, som är cirka fyra centimeter långa. De är tjockare i mitten och tunnare i ändarna.
Andra typiska livsmedel i Dominikanska republiken inkluderar domplines, som är dumplings gjorda i dominikansk stil. Andra rätter inkluderar kalkon a la Dominicana, som är fylld med ris och duvärter. Du hittar också Albondigno, en latino köttfärslimpa. Och glöm inte att prova Chocolate de Maiz, som är gjord på rostad majs.
Domplines är en av de mest populära rätterna i landet. Dessa degliknande bollar är fyllda med socker och mjölk. De serveras med en saltig eller söt rätt som torsk eller salami. Domplines serveras också vanligtvis med en sida av stekta bananer. En annan typisk rätt är den traditionella efterrätten, Arroz con leche. Det liknar rispudding, men inte exklusivt för Dominikanska republiken.
Asopao
Asopao är en av Dominikanska republikens traditionella livsmedel. Det är en tomatbaserad gryta med ris, kyckling, ärtor, morötter och andra grönsaker. Asopao nämndes först i Brenda Conrads roman från 1942, “The Caribbean Conspiracy”, och publicerades senare som en serie veckotidningsartiklar.
Asopao är en läcker karibisk basvara, särskilt i Dominikanska republiken och Puerto Rico. Rätten är vanligtvis gjord med ris och tomatbaserad soppa, och kan göras med räkor, kyckling, fläsk eller kanin. Det serveras ofta som en måltid eller tillbehör.
Mangu är en annan typisk mat i Dominikanska republiken. Denna maträtt liknar andra latinamerikanska recept, men kommer från det kongolesiska ordet mangusi, som betyder mosad banan. I allmänhet serveras mangu som huvudrätt, ofta tillsammans med stekt rödlök.
Dominikanska republiken är en agrar önation, så det finns gott om läckra, lokala rätter att välja mellan. Många av dessa rätter är influerade av afrikanska och tainoindiska kulturer. Dominikaner tenderar att vara stolta över sin inhemska mat och är inte ivriga att prova obekanta rätter. Men de har en förkärlek för italiensk pizza. De flesta dominikaner lagar inte pizza, utan föredrar att äta den på en restaurang istället.
Yaniqueques är en annan populär rätt. De är inte söta, men är en typ av stekt kaka. Huvudingrediensen är köttfärs. Det åtföljs ofta av röda bönor och grönsaker. Den serveras med tostones.
Con-con
En av de typiska livsmedel att prova i Dominikanska republiken är con-con food, som är en maträtt med en krispig skorpa på botten av en gryta med ris. Denna rätt är mycket uppskattad av dominikaner och är en viktig del av den dominikanska matupplevelsen. Den perfekta conconen är knaprig, tunn och inte bränd.
Det finns flera sätt att äta con-con mat när du är i Dominikanska republiken. Du kan prova gatuförsäljare, gå till en formell matsal eller helt enkelt äta hemma. Dominikanska republiken är känt för sitt utmärkta kök, och du kan prova de lokala rätterna till överkomliga priser. För en hel måltid bör du räkna med att betala runt RD$150. Om du har en budget, prova gatuförsäljarnas strimlade grill-fläsksmörgåsar, chicharrones, kokt majs och andra läckra dominikanska specialiteter. Var och en av dessa rätter är relativt billiga, med priser som sträcker sig från cirka RD$10 till RD$20. Vegetarianer måste dock ofta nöja sig med intetsägande rätter som ris och bönor.
Du kan också prova dominikanska skaldjursrätter. Dessa rätter serveras ofta med ris, duvärter eller stekta mjölbananer. En annan typisk rätt är asopao, eller “soppliknande ris”, och det är en fantastisk rätt att prova när du är i Dominikanska republiken. Denna läckra rätt serveras vanligtvis till lunch, men du kan även prova den till middag.
Pica pollo
Pica pollo är en av de typiska dominikanska maträtterna. Det är en grillad kycklingrätt som liknar chicharron de pollo. Den serveras med sallad och ris. Det är en av landets populäraste rätter. Det är också en mycket billig måltid.
Denna kötträtt är gjord på kött som har kokats tills det är mört, blandat med dominikanska kryddor och insvept i groblad. Det kokas i flera timmar tills alla smaker blandas och köttet är mört och smakrikt. Det åtföljs vanligtvis av ris och bönor.
Stekt kyckling är också en av de typiska livsmedel i Dominikanska republiken. Den här rätten är gjord med vilken kycklingbit som helst, även om vingar ofta föredras framför trumpinnar. Köttet är först förkokt i en buljong som är smaksatt med persilja, vitlök, rödlök och citronsaft. Därefter täcks kycklingbitarna med mjöl och kryddor och steks i olja. Kycklingen serveras vanligtvis med vitt ris, bönor och sallad.
En annan rätt populär i Dominikanska republiken är locrio, en risrätt som innehåller kött, grönsaker och tomater. Det är en av landets signaturrätter.
Con-con hamburgare
För köttälskare kommer en Con-con-burgare inte att göra dig besviken. Hamburgaren, som kommer med krispiga grönsaker, är toppad med en con-con-sås gjord på ketchup och majonnäs. En annan berömd dominikansk rätt är chimi, eller saucy hamburgare. Det är en stapelvara i gatumat på kvällen och serveras på en mjuk bulle med en sida av såskål och skivad lök. Den serveras också med en söt sås gjord på ketchup och majonnäs.
Det finns många dominikanska rätter som tilltalar turister. Landet har en rik och mångsidig kulinarisk kultur, så du kommer definitivt att hitta något du gillar här. Till frukost kommer du antagligen vilja prova den traditionella Mangu con Los Tres Golpes, som består av friterade gröna mjölbananer och dominikansk salami. Till lunch eller middag görs samma rätt ofta till smörgåsar med ost, avokado och friterad dominikansk salami.
Dominikanska republiken är en blandning av kulturer och etniciteter. Landets kök är en blandning av Taino, afrikanska och europeiska influenser, samt bidrag från invandrare från Mellanöstern, Medelhavet och Asien. Även om det dominikanska köket liknar köket hos sina karibiska grannar, har det många distinkta rätter.
