Неки историчари верују да је име овог древног села повезано са древним египатским именом богиња Изидаа други верују да потиче од латинског Висиа или Ависиум – тако су се у старом Риму звале осматрачнице у планинама.
Тврђава, подигнута у то време Цезарекако се орлово гнездо уздиже на стени 427 м надморске висине. Његов најстарији део је на врху брда са погледом на Лигурско море.
Атракције Езе.
Езе је једно од најлепших места на Азурној обали. Улице и куће града су јединствене. Ез има толико уске улице да су куће уграђене у стене и тешко је да се неколико људи прође.
У приземљу кућа налазе се продавнице, тезге, минијатурни кафићи, а на спратовима живе власници. Езеове уске уличице наглашавају живописни поглед на село, пењу се на спрат и воде до кречене капеле и цркве – ови споменици су свакако вредни пажње.
У Езеу можете посетити и најпознатију парфимерију “Фрагонард”.
Јевелс оф Езе.
У егзотичној ботаничкој башти посетиоци могу да виде драгуље разних биљака, укључујући и кактусе, окупљене овде. Посета Езеу је незаборавно искуство за чула. Врт пружа сјајан поглед на залив – када је небо ведро, можете видети Сен Тропе са једне стране и Корзику са друге.
Уз живописни пут, засађен боровима и маслинама, стиже се до стрме стене која се одваја од обале мора. Езе је наводно припадао омиљеним местима Волт Дизниа Алфред Хичкок у једном од филмова снимио је сцену пута преко литице.
Брижљиво обновљено село сада је једно од најпосећенијих места на овом делу обале и живи углавном од туризма и продаје рукотворина.
