Niektorí historici sa domnievajú, že názov tejto starobylej dediny súvisí so staroegyptským menom bohyňa Isisa iní veria, že pochádza z latinského Visia alebo Avisium – tak sa v starovekom Ríme nazývali pozorovacie miesta v horách.
Pevnosť, postavená v časoch Caesarako sa orlie hniezdo týči na skale 427 m n. Jeho najstaršia časť je na vrchole kopca s výhľadom na Ligúrske more.
Atrakcie Eze.
Eze je jedným z najkrajších miest na Cote d’Azur. Ulice a domy mesta sú jedinečné. Éze má také úzke uličky, že domy sú postavené v skalách a pre viacerých ľudí je ťažké prejsť okolo seba.
Na prízemí domov sú obchody, stánky, miniatúrne kaviarne, na poschodiach bývajú majitelia. Úzke uličky Eze zdôrazňujú malebný výhľad na dedinu, vedú na poschodie a vedú k obielenej kaplnke a kostolu – tieto pamiatky určite stoja za pozornosť.
V Eze môžete navštíviť aj najznámejšiu parfumériu “Fragónd”.
Klenoty Eze.
V exotickej botanickej záhrade môžu návštevníci vidieť nazbierané skvosty rôznych rastlín vrátane kaktusov. Návšteva Eze je nezabudnuteľným zážitkom pre zmysly. Záhrada ponúka skvelý výhľad na záliv – keď je jasná obloha, môžete vidieť Saint-Tropez na jednej strane a Korziku na druhej.
Po malebnej ceste, vysadenej borovicami a olivovníkmi, sa dostanete na strmú skalu, ktorá sa odlomí od pobrežia. Eze vraj patril k milovaným miestam Walt Disneya Alfred Hitchcock v jednom z filmov nakrútil scénu cesty cez útes.
Starostlivo zrekonštruovaná dedinka je dnes jedným z najnavštevovanejších miest na tomto úseku pobrežia a žije najmä z turizmu a predaja remeselných výrobkov.
