Existuje veľa tradičných dominikánskych jedál, ktoré môžete vyskúšať. Niektoré z nich sú Arroz con leche, Domplines, Asopao a Con-con. Tieto jedlá vám zaručene rozpália chuťové poháriky! Niektoré z týchto jedál môžete dokonca vyskúšať na svojej ceste!
Arroz con leche
Arroz con leche je tradičné dominikánske jedlo, ktoré pozostáva zo smotanového ryžového pudingu ochuteného škoricou a citrusmi. Je to skvelá voľba dezertov alebo raňajok. Puding môžete podávať teplý alebo studený, podľa toho, čo máte radi. Môže sa tiež konzumovať priamo z chladničky.
Kuchyňa Dominikánskej republiky je ovplyvnená kultúrou Taino, Afrikou a Španielskom. Raňajky sa zvyčajne skladajú z vajec, šťouchaných banánov alebo vyprážaného mäsa. Obed je podobný španielskemu jedlu. Hlavné jedlá sú zvyčajne mäso, ryža a fazuľa so šalátom alebo zeleninou. Najobľúbenejším obedovým jedlom je pečené kura.
Dominikánska republika má širokú škálu jedál a nápojov. Miestni vyrábajú veľa jedál z miestnych plodín a bylín. Zahŕňajú tiež vyprážané syry, mäso, cibuľu, paradajky a ďalšie prísady. Okrem toho má Dominikánska republika veľa pouličných predajcov a trhov s potravinami. Bez ohľadu na to, kde sa rozhodnete jesť, nezabudnite, že miestni obyvatelia sú na svoje jedlo hrdí. Ak vás obslúži miestny, nezabudnite dať štedré sprepitné.
Ďalším typickým dominikánskym jedlom je mangu, ktoré pochádza z konžského slova „mangusi“. Toto jedlo obsahuje pyré zo zeleného plantain. Typicky sa podáva ako hlavné jedlo a sprevádza ho vyprážaná červená cibuľka.
Domplines
Domplines sú typ knedle, čo je druh cesta plnené mäsom. Zvyčajne sa podávajú s omáčkou a pochutnávajú si na nich mnohí dominikáni. Dominikánska republika má aj pikantnú verziu mexického Tamales s názvom Pasteles en Hoja. Vyrábajú sa z plantainového cesta, ktoré je naplnené mäsom.
Dominican Domplines sú vyrobené z jednoduchého cesta, ktoré sa ľahko pripravuje. Hlavnými zložkami sú múka, maslo, soľ a voda. Cesto sa potom natiahne do gule, ktorá je elastická a pokrytá potravinovou fóliou. Odtiaľ môžete cesto vyvaľkať na šnekové knedle, ktoré sú dlhé asi štyri centimetre. V strede sú hrubšie a na koncoch tenšie.
Medzi ďalšie typické jedlá v Dominikánskej republike patria domplines, čo sú knedle vyrobené na dominikánsky spôsob. Medzi ďalšie jedlá patrí morka a la Dominicana, ktorá je plnená ryžou a holubím hráškom. Nájdete tu aj Albondigno, latino sekanú. A nezabudnite ochutnať Chocolate de Maiz, ktorá sa vyrába z praženej kukurice.
Domplines sú jedným z najobľúbenejších jedál v krajine. Tieto guľôčky pripomínajúce cesto sú plnené cukrom a mliekom. Podávajú sa k slanému alebo sladkému jedlu, ako je treska alebo saláma. Domplines sa tiež bežne podáva s prílohou vyprážaných banánov. Ďalším typickým jedlom je tradičný dezert Arroz con leche. Je to podobné ako ryžový nákyp, ale nie exkluzívne pre Dominikánsku republiku.
Asopao
Asopao je jedným z tradičných jedál Dominikánskej republiky. Je to paradajkový guláš s ryžou, kuracím mäsom, hráškom, mrkvou a inou zeleninou. Asopao bol prvýkrát spomenutý v románe Brendy Conradovej z roku 1942 „Karibské sprisahanie“ a neskôr bol publikovaný ako séria týždenných novinových článkov.
Asopao je lahodná karibská základňa, najmä v Dominikánskej republike a Portoriku. Jedlo sa zvyčajne pripravuje z ryže a paradajkovej polievky a môže sa pripraviť s krevetami, kuracím, bravčovým alebo králikom. Často sa podáva ako jedlo alebo príloha.
Mangu je ďalším typickým jedlom Dominikánskej republiky. Toto jedlo sa podobá na iné latinskoamerické recepty, ale je odvodené z konžského slova mangusi, čo znamená roztlačený banán. Vo všeobecnosti sa mangu podáva ako hlavné jedlo, často sprevádzané vyprážanou červenou cibuľou.
Dominikánska republika je agrárny ostrovný štát, takže si môžete vybrať z množstva chutných miestnych jedál. Mnohé z týchto jedál sú ovplyvnené africkými a indickými kultúrami Taino. Dominikánci majú tendenciu byť hrdí na svoje pôvodné jedlo a nechcú vyskúšať neznáme jedlá. Majú však zálusk na taliansku pizzu. Väčšina Dominikáncov pizzu nevarí, ale radšej ju jedia v reštaurácii.
Yaniques sú ďalšie obľúbené jedlo. Nie sú sladké, ale sú to druh vyprážaného koláča. Hlavnou zložkou je mleté hovädzie mäso. Často je to sprevádzané červenou fazuľou a zeleninou. Podáva sa s tostones.
Con-con
Jedným z typických jedál, ktoré môžete v Dominikánskej republike vyskúšať, je con-con food, čo je jedlo s chrumkavou kôrkou na dne hrnca s ryžou. Toto jedlo Dominikánci vysoko oceňujú a je nevyhnutnou súčasťou dominikánskej gastronómie. Perfektný concon je chrumkavý, tenký a nie spálený.
V Dominikánskej republike existuje niekoľko spôsobov, ako jesť con-con potraviny. Môžete vyskúšať pouličných predajcov, ísť do formálnej jedálne alebo sa jednoducho najesť doma. Dominikánska republika je známa svojou vynikajúcou kuchyňou a môžete ochutnať miestne jedlá za prijateľné ceny. Za plné jedlo by ste mali očakávať, že zaplatíte približne 150 RD $. Ak máte obmedzený rozpočet, vyskúšajte strúhané grilované bravčové sendviče, chicharrones, varenú kukuricu a ďalšie chutné dominikánske špeciality od pouličných predajcov. Každé z týchto jedál je relatívne lacné a ceny sa pohybujú od 10 do 20 RD. Vegetariáni sa však často budú musieť uspokojiť s nevýrazným jedlom, ako je ryža a fazuľa.
Môžete tiež vyskúšať dominikánske jedlá z morských plodov. Tieto jedlá sa často podávajú s ryžou, holubím hráškom alebo vyprážanými banánmi. Ďalším typickým jedlom je asopao alebo „ryža podobná polievke“ a je to skvelé jedlo, ktoré môžete vyskúšať, keď ste v Dominikánskej republike. Toto chutné jedlo sa zvyčajne podáva na obed, ale môžete ho vyskúšať aj na večeru.
Pica pollo
Pica pollo je jedným z typických dominikánskych jedál. Ide o grilované kuracie jedlo podobné chicharron de pollo. Podáva sa so šalátom a ryžou. Je to jedno z najobľúbenejších jedál v krajine. Je to tiež veľmi lacné jedlo.
Toto mäsové jedlo sa pripravuje z mäsa, ktoré bolo uvarené do mäkka, zmiešané s dominikánskym korením a zabalené do listov plantain. Varí sa niekoľko hodín, kým sa všetky chute nespoja a mäso je jemné a voňavé. Zvyčajne je sprevádzaná ryžou a fazuľou.
Vyprážané kura je tiež jedným z typických jedál v Dominikánskej republike. Toto jedlo sa pripravuje z akéhokoľvek kusu kurčaťa, hoci krídelká sú často uprednostňované pred paličkami. Mäso sa najskôr predvarí vo vývare, ktorý je ochutený petržlenovou vňaťou, cesnakom, červenou cibuľou a citrónovou šťavou. Potom sa kuracie kúsky obalia v múke a korení a opečú na oleji. Kuracie mäso sa zvyčajne podáva s bielou ryžou, fazuľou a šalátom.
Ďalším obľúbeným jedlom v Dominikánskej republike je locrio, ryžové jedlo obsahujúce mäso, zeleninu a paradajky. Je to jedno z typických jedál krajiny.
Con-con burger
Pre milovníkov mäsa Con-con burger nesklame. Burger, ktorý je dodávaný s chrumkavou zeleninou, je zakončený con-con omáčkou vyrobenou z kečupu a majonézy. Ďalším známym dominikánskym jedlom je chimi alebo pikantný hamburger. Je to základ nočného pouličného jedla a podáva sa na mäkkej žemli s prílohou omáčanej kapusty a nakrájanej cibule. Podáva sa aj so sladkou omáčkou z kečupu a majonézy.
Existuje veľa dominikánskych jedál, ktoré lákajú turistov. Krajina má bohatú a rôznorodú kulinársku kultúru, takže si tu určite nájdete niečo, čo sa vám páči. Na raňajky budete pravdepodobne chcieť ochutnať tradičné Mangu con Los Tres Golpes, ktoré pozostáva z vyprážaných zelených plantajnov a dominikánskej salámy. Na obed alebo večeru sa z toho istého jedla často vyrábajú sendviče so syrom, avokádom a vyprážanou dominikánskou salámou.
Dominikánska republika je zmesou kultúr a etník. Kuchyňa krajiny je zmesou Taino, afrických a európskych vplyvov, ako aj príspevkov od prisťahovalcov z Blízkeho východu, Stredomoria a Ázie. Hoci je dominikánska kuchyňa podobná kuchyni jej karibských susedov, má veľa výrazných jedál.
