Кухня на Сейшельских островах порадует всех гурманов разнообразием вкусов, красок и ароматов. Из-за бурной истории этих регионов и притока многих народов в эти районы на кухню Сейшельских островов повлияли африканские, индийские, китайские и французские влияния. Поэтому каждый любитель кухни должен найти на Сейшелах что-то для себя и мы гарантируем, что он останется доволен.
Региональные блюда
Основу сейшельской кухни составляют рыба и морепродукты. Кроме того, в качестве дополнения везде царит рис, который мы знаем по китайским рецептам, и острые, крепкие специи. Вместо риса иногда подают джекфрут, который тоже фигурирует как дополнение к блюдам. Мяса едят очень мало, из-за дороговизны, но и просто по привычке, наиболее известна курица и в ресторанах часто можно встретить куриное рагу в различных острых соусах. Конечно же, не бывает блюд без добавления фруктов и свежих овощей, которых на острове предостаточно.
Алкоголь и напитки
На Сейшелах преобладают фруктовые соки, которые выжимают из свежих фруктов, а также различные напитки среди туристов. Большинство из них сделаны из местного рома, хотя, конечно, вы можете получить его на основе известной чистой водки. Местное пиво тоже довольно вкусное, так как по вкусу похоже на пиво нашего немецкого соседа.
Кухня на Сейшельских островах
https://www.youtube.com/watch?v=7fsgYStHz-о
Кухня Сейшельских островов основана на натуральных продуктах и состоит из самых разнообразных блюд из рыбы и морепродуктов. Вы найдете бонито, тунца, красного луциана, барракуду и королевскую макрель, а также широкий выбор специй. Индейцы, поселившиеся здесь в качестве работорговцев, а затем работавшие на плантациях, представили островному народу множество новых ингредиентов и блюд. Вы также найдете множество овощей и фруктов, приготовленных традиционным способом.
На островах растет множество фруктов, включая бананы, грейпфруты, апельсины и лаймы. Вы также найдете джамалак, который представляет собой конусообразный фрукт со вкусом яблока. Другие тропические фрукты, такие как папайя и джекфрут, многочисленны и популярны на Сейшельских островах. Любимая закуска – салат из осьминога. Салат готовится из свежих осьминогов и часто подается в качестве закуски перед основным блюдом.
Кухня Сейшельских островов представляет собой уникальное сочетание культур, на которые повлияли французские и индийские мотивы. В островной стране очень мало местного транспорта, а ингредиенты поступают с рыбацких лодок и местных садов. Рис является основным продуктом питания в стране, но в кухне островов много морепродуктов. Осьминог – одно из любимых блюд местных жителей. Его жарят на гриле и готовят до мягкой консистенции, а затем подают с острым кокосовым карри. Вы также можете найти коктейль из морепродуктов и съесть его в качестве закуски.
Типичные блюда Сейшельских островов включают чатни из акулы и террин из акулы. Оба сделаны из вареного или пюре из акульего мяса и обычно сопровождаются небольшим огурцом и соком лайма. Эти блюда обычно едят с рисом или чечевицей. Обычно их подают в качестве закуски или десерта. На ужин можно даже приготовить рыбный омлет. Если вы вегетарианец, вы можете попробовать традиционные блюда из морепродуктов и риса в качестве закуски.
Среди местных блюд морепродукты и свежие овощи. Морепродукты являются основным продуктом питания на Сейшельских островах, и вы, вероятно, обнаружите, что многие блюда здесь готовятся из рыбы и морепродуктов. Любите ли вы свежую рыбу и крабов или предпочитаете более сладкие или острые блюда, вы можете найти множество вкусных вариантов. Кроме того, местные жители очень хорошо готовят и используют в своей кухне все самое лучшее из природных ресурсов.
В то время как кухня Сейшельских островов находится под влиянием других стран, основными ингредиентами местной кухни являются рыба и морепродукты. Есть также разнообразные алкогольные напитки, хотя строгая политика ограничивает потребление несовершеннолетними. Вы можете выбрать вино из Франции и Южной Африки, а также попробовать местные деликатесы русетты. Помимо морепродуктов, вы также можете попробовать кисловатый рис.
