Există o mulțime de mâncăruri tradiționale dominicane de încercat. Unele dintre ele sunt Arroz con leche, Domplines, Asopao și Con-con. Aceste feluri de mâncare îți vor furnica cu siguranță papilele gustative! Poți chiar să încerci câteva dintre aceste feluri de mâncare în călătoria ta!
Arroz con leche
Arroz con leche este o mâncare tradițională dominicană care constă din budincă cremoasă de orez cu aromă de scorțișoară și citrice. Este o alegere grozavă de desert sau de mic dejun. Budinca poate fi servita calda sau rece, in functie de preferinte. De asemenea, poate fi consumat direct din frigider.
Bucătăria Republicii Dominicane este influențată de culturile taino, africane și spaniole. Micul dejun constă de obicei din ouă, pătlagină piure sau carne prăjită. Prânzul este similar cu o masă spaniolă. Felurile principale sunt de obicei carne, orez și fasole, cu salată sau legume. Cel mai popular fel de mâncare de prânz este puiul la grătar.
Republica Dominicană are o mare varietate de alimente și băuturi. Localnicii fac multe feluri de mâncare din culturi și ierburi locale. Acestea includ, de asemenea, brânzeturi prăjite, carne, ceapă, roșii și alte ingrediente. În plus, Republica Dominicană are mulți vânzători stradali și piețe alimentare. Indiferent de locul unde alegeți să mâncați, amintiți-vă că localnicii sunt mândri de mâncarea lor. Asigurați-vă că dați bacșiș generos dacă sunteți servit de un localnic.
Un alt fel de mâncare tipic dominicană este mangu, care provine din cuvântul congolez „mangusi”. Acest fel de mâncare conține piure de pătlagină verde. Este de obicei servit ca fel principal și este însoțit de ceapă roșie prăjită.
Domplines
Domplinele sunt un tip de găluște, care este un tip de aluat umplut cu carne. Ele sunt de obicei servite cu un sos și sunt savurate de mulți dominicani. Republica Dominicană are, de asemenea, o versiune savuroasă a Tamales mexicani numită Pasteles en Hoja. Sunt făcute cu un aluat de pătlagină umplut cu carne.
Domplinele dominicane sunt făcute dintr-un aluat simplu, ușor de făcut. Ingredientele principale sunt faina, untul, sarea si apa. Aluatul este apoi întins într-o bilă care este elastică și acoperită cu folie alimentară. De acolo, puteți rula aluatul în găluște în formă de vierme, care au aproximativ patru inci lungime. Sunt mai groși în centru și mai subțiri la capete.
Alte alimente tipice din Republica Dominicană includ domplines, care sunt găluște făcute în stil dominican. Alte feluri de mâncare includ curcanul a la Dominicana, care este umplut cu orez și mazăre porumbei. Veți găsi și Albondigno, o friptură de carne latino. Și nu uitați să încercați Chocolate de Maiz, care este făcută din porumb prăjit.
Domplinele sunt una dintre cele mai populare feluri de mâncare din țară. Aceste bile asemănătoare cu aluatul sunt umplute cu zahăr și lapte. Se servesc cu un fel de mâncare sărat sau dulce precum codul sau salamul. Domplinele sunt de obicei servite cu o parte de banane prăjite. Un alt fel de mâncare tipic este desertul tradițional, Arroz con leche. Este asemănătoare cu budinca de orez, dar nu este exclusivă pentru Republica Dominicană.
Asopao
Asopao este unul dintre alimentele tradiționale din Republica Dominicană. Este o tocană pe bază de roșii cu orez, pui, mazăre, morcovi și alte legume. Asopao a fost menționat pentru prima dată în romanul lui Brenda Conrad din 1942, „The Caribbean Conspiracy”, iar ulterior a fost publicat ca o serie de articole săptămânale în ziar.
Asopao este un produs delicios din Caraibe, în special în Republica Dominicană și Puerto Rico. Mâncarea este de obicei făcută cu supă pe bază de orez și roșii și poate fi făcută cu creveți, pui, porc sau iepure. Este adesea servit ca masă sau garnitură.
Mangu este o altă mâncare tipică din Republica Dominicană. Acest fel de mâncare este similar cu alte rețete din America Latină, dar este derivat din cuvântul congolez mangusi, care înseamnă piure de banane. În general, mangu este servit ca fel principal, adesea însoțit de ceapă roșie prăjită.
Republica Dominicană este o națiune insulară agrară, așa că există o mulțime de mâncăruri locale delicioase din care să alegeți. Multe dintre aceste feluri de mâncare sunt influențate de culturile africane și indiene taino. Dominicanii tind să se mândrească cu mâncarea lor nativă și nu sunt dornici să încerce mâncăruri necunoscute. Cu toate acestea, au o pasiune pentru pizza italiană. Majoritatea dominicanilor nu gătesc pizza, dar preferă să o mănânce într-un restaurant.
Yaniqueques sunt un alt fel de mâncare popular. Nu sunt dulci, dar sunt un tip de prăjitură prăjită. Ingredientul principal este carnea de vită tocată. Este adesea însoțită de fasole roșie și legume. Se serveste cu tostones.
Con-con
Unul dintre alimentele tipice de încercat în Republica Dominicană este mâncarea con-con, care este un fel de mâncare cu o crustă crocantă pe fundul unei oale cu orez. Acest fel de mâncare este foarte apreciat de dominicani și este o parte esențială a experienței culinare dominicane. Conconul perfect este crocant, subțire și nu ars.
Există mai multe moduri de a mânca mâncare con-conform în timp ce vă aflați în Republica Dominicană. Puteți încerca vânzătorii ambulanți, puteți merge într-o sufragerie formală sau pur și simplu puteți mânca acasă. Republica Dominicană este cunoscută pentru bucătăria sa excelentă și puteți gusta mâncăruri locale la prețuri accesibile. Pentru o masă completă, ar trebui să vă așteptați să plătiți în jur de 150 RD$. Dacă aveți un buget redus, încercați sandvișurile mărunțite cu carne de porc la grătar ale vânzătorilor ambulanți, chicharrones, porumb fiert și alte specialități dominicane gustoase. Fiecare dintre aceste feluri de mâncare este relativ ieftină, cu prețuri variind de la aproximativ 10 RD$ la 20 RD$. Vegetarienii, totuși, vor trebui adesea să se mulțumească cu mâncăruri blânde, cum ar fi orezul și fasolea.
De asemenea, puteți încerca mâncăruri dominicane din fructe de mare. Aceste feluri de mâncare sunt adesea servite cu orez, mazăre porumbei sau pătlagini prăjite. Un alt fel de mâncare tipic este asopao, sau „orez asemănător supei”, și este un fel de mâncare grozav de încercat atunci când sunteți în Republica Dominicană. Acest fel de mâncare delicios este de obicei servit la prânz, dar îl puteți încerca și la cină.
Pica pollo
Pica pollo este unul dintre mâncărurile tipice dominicane. Este un fel de mâncare de pui la grătar asemănător cu chicharron de pollo. Se serveste cu salata si orez. Este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din țară. Este, de asemenea, o masă foarte ieftină.
Acest fel de mâncare din carne este făcută cu carne gătită până când se înmoaie, amestecată cu condimente dominicane și învelită în frunze de pătlagină. Se fierbe câteva ore până când toate aromele sunt amestecate și carnea este fragedă și aromată. De obicei este însoțită de orez și fasole.
Puiul prăjit este, de asemenea, unul dintre alimentele tipice din Republica Dominicană. Acest fel de mâncare se face cu orice bucată de pui, deși aripioarele sunt deseori preferate în detrimentul tobelor. Carnea este mai întâi gătită în prealabil într-un bulion care este aromat cu pătrunjel, usturoi, ceapă roșie și suc de lămâie. După aceea, bucățile de pui sunt acoperite cu făină și condimente și prăjite în ulei. Puiul este de obicei servit cu orez alb, fasole și salată.
Un alt fel de mâncare popular în Republica Dominicană este locrio, un preparat din orez care conține carne, legume și roșii. Este unul dintre felurile de mâncare emblematice ale țării.
Con-con burger
Pentru iubitorii de carne, un burger Con-con nu va dezamăgi. Burgerul, care vine cu legume crocante, este acoperit cu un sos con-con făcut din ketchup și maioneză. Un alt fel de mâncare dominicană celebru este chimi, sau hamburger picant. Este un aliment de bază al mâncării de stradă noaptea târziu și este servit pe o chiflă moale cu o parte de varză cu sos și ceapă feliată. Se servește și cu un sos dulce din ketchup și maioneză.
Există multe feluri de mâncare dominicane care atrag turiștii. Țara are o cultură culinară bogată și diversă, așa că veți găsi cu siguranță ceva care vă place aici. Pentru micul dejun, probabil că veți dori să încercați tradiționalul Mangu con Los Tres Golpes, care constă din pătlagini verzi prăjite și salam dominican. Pentru prânz sau cină, același fel de mâncare este adesea transformat în sandvișuri cu brânză, avocado și salam dominican prăjit.
Republica Dominicană este o fuziune de culturi și etnii. Bucătăria țării este un amestec de influențe taino, africane și europene, precum și contribuții din partea imigranților din Orientul Mijlociu, Mediterana și Asia. Deși bucătăria dominicană este similară cu cea a vecinilor săi din Caraibe, are multe feluri de mâncare distinctive.
