Marokkansk mat er en blanding av berberisk, arabisk og andalusisk påvirkning. Marokkansk mat er veldig aromatisk. Det er en kollisjon av mange overraskende smaker. Kjøtt, frukt, urter og krydder. Rettene tilberedes i en rett som heter “Tajine“. Det er noe i form av et rør med et hull på toppen som settes på en gryte med mat. De rykende delikatessene strømmer tilbake i gryta på denne måten.
Spesialiteter og aromaer fra marokkansk mat.
Det marokkanske kjøkkenet tilbyr ulike typer tagine, daddel- og geitostsalater og til slutt noe som er toppen av det marokkanske kjøkken – en pastilla. Salt og søt pastilla – hakket kylling- eller duekjøtt blandet med egg, mandler, løk og krydder, pakket inn i butterdeig og drysset med sukker. Pastilla er ekstremt arbeidskrevende og ligner i sin klassiske form en tykk skive bestående av lag med warka-deig (tynnere versjon av filo), duekjøtt eller kylling og selvfølgelig kanel. Likevel, alt du trenger å gjøre er å lukte på en ristet plate med en intens duft av kanel for å… komme tilbake med minner til den varme jorda i Marokko. Harira er en tykk suppe av grønnsaker, ris og krydder som muslimer spiser under Ramadan.
Hvor er det beste kjøkkenet?
Det er åpenbart at marokkansk mat er det beste i Marokko, hvor hele spekteret av krydder med kanel og safran blandes med varmen fra en solrik dag og luftstøv i retter tilberedt av kvinner. Tagin er den mest populære retten – laget av kjøtt, fjærfe eller fisk med tilsetning av grønnsaker, oliven og krydder. Den serveres også oftere og oftere vegetarisk versjon sammensatt av couscous eller ris dekket med overdådige grønnsaker og frukt stuet i denne uvanlige keramiske kjeglen. Klassiske varer i marokkansk mat inkluderer også sauespyd, bakte sardiner og oliven som serveres ved enhver anledning.
Kjøkken i Agadir.
Du kan spise hvor som helst, og du vil finne barer og restauranter med marokkanske spesialiteter uten store anstrengelser. Kjøkkenet er veldig variert, akkurat som alle andre steder. i Marokko, selvfølgelig, tradisjonelle arabiske retter – kebab, couscous, kaffe med kardemommenylaget fisk. I Agadir, verdens største fiskehavn, kan du smake på nyfangede sardiner, tunfisk – pluss reker, hummer og krabber. I hver restaurant var det umiddelbart grillede krepsdyr med tilsetning av sitron eller mandarin. Og etter å ha spist er det nødvendig grønn myntete søt!
Alkohol i Marokko.
Alkohol selges over hele verden og ganske billig. Det største og eneste problemet – den er ikke i salg fra åtte om kvelden.
