Ir daudz tradicionālo dominikāņu ēdienu, ko izmēģināt. Daži no tiem ir Arroz con leche, Domplines, Asopao un Con-con. Šie ēdieni noteikti sajutīs jūsu garšas kārpiņas! Jūs pat varat izmēģināt dažus no šiem ēdieniem savā ceļojumā!
Arroz con leche
Arroz con leche ir tradicionāls dominikāņu ēdiens, kas sastāv no krēmveida rīsu pudiņa, kas aromatizēts ar kanēli un citrusaugļiem. Tā ir lieliska deserta vai brokastu izvēle. Pudiņu var pasniegt karstu vai aukstu, atkarībā no jūsu vēlmēm. To var arī ēst tieši no ledusskapja.
Dominikānas Republikas virtuvi ietekmē Taino, Āfrikas un Spānijas kultūras. Brokastis parasti sastāv no olām, ceļmallapu biezeni vai ceptas gaļas. Pusdienas ir līdzīgas spāņu maltītei. Galvenie ēdieni parasti ir gaļa, rīsi un pupiņas, ar salātiem vai dārzeņiem. Populārākais pusdienu ēdiens ir cepta vista.
Dominikānas Republikā ir plašs ēdienu un dzērienu klāsts. Vietējie iedzīvotāji gatavo daudzus ēdienus no vietējām kultūrām un garšaugiem. Tajos ir arī cepti sieri, gaļa, sīpoli, tomāti un citas sastāvdaļas. Turklāt Dominikānas Republikā ir daudz ielu pārdevēju un pārtikas tirgu. Neatkarīgi no tā, kur izvēlaties ēst, atcerieties, ka vietējie iedzīvotāji lepojas ar savu ēdienu. Noteikti dodiet dāsni dzeramnaudu, ja jūs apkalpo vietējais.
Vēl viens tipisks dominikāņu ēdiens ir mangu, kas cēlies no kongo vārda “mangusi”. Šis ēdiens satur zaļo ceļmallapu biezeni. To parasti pasniedz kā pamatēdienu, un tam pievieno ceptiem sarkanajiem sīpoliem.
Domplines
Domplines ir pelmeņu veids, kas ir ar gaļu pildītas mīklas veids. Tos parasti pasniedz ar mērci, un tos bauda daudzi dominikāņi. Dominikānas Republikā ir arī garšīga meksikāņu tamales versija ar nosaukumu Pasteles en Hoja. Tie ir izgatavoti no ceļmallapu mīklas, kas pildīta ar gaļu.
Dominican Domplines ir izgatavotas no vienkāršas mīklas, ko ir viegli pagatavot. Galvenās sastāvdaļas ir milti, sviests, sāls un ūdens. Pēc tam mīklu izstiepj bumbiņā, kas ir elastīga un pārklāta ar pārtikas plēvi. No turienes jūs varat mīklu izrullēt tārpveida klimpās, kas ir apmēram četras collas garas. Tās ir biezākas centrā un plānākas galos.
Citi Dominikānas Republikai raksturīgi pārtikas produkti ir dominikāņu stila pelmeņi. Citi ēdieni ietver tītaru a la Dominicana, kas ir pildīta ar rīsiem un baložu zirņiem. Jūs atradīsiet arī Albondigno, latīņu gaļas maizi. Un neaizmirstiet izmēģināt Chocolate de Maiz, kas ir izgatavota no grauzdētas kukurūzas.
Domplines ir viens no populārākajiem ēdieniem valstī. Šīs mīklai līdzīgās bumbiņas pilda ar cukuru un pienu. Tos pasniedz ar sāļiem vai saldiem ēdieniem, piemēram, mencu vai salami. Domplines parasti pasniedz arī ar ceptiem banāniem. Vēl viens tipisks ēdiens ir tradicionālais deserts Arroz con leche. Tas ir līdzīgs rīsu pudiņam, bet ne tikai Dominikānas Republikā.
Asopao
Asopao ir viens no Dominikānas Republikas tradicionālajiem ēdieniem. Tas ir tomātu sautējums ar rīsiem, vistu, zirņiem, burkāniem un citiem dārzeņiem. Asopao pirmo reizi tika pieminēts Brendas Konrādas 1942. gada romānā “Karību sazvērestība” un vēlāk tika publicēts kā iknedēļas laikrakstu rakstu sērija.
Asopao ir garšīga Karību jūras reģiona virtuve, īpaši Dominikānas Republikā un Puertoriko. Ēdienu parasti gatavo ar rīsu un tomātu zupu, un to var pagatavot ar garnelēm, vistu, cūkgaļu vai trušu. To bieži pasniedz kā maltīti vai piedevu.
Mangu ir vēl viens tipisks Dominikānas Republikas ēdiens. Šis ēdiens ir līdzīgs citām Latīņamerikas receptēm, taču ir atvasināts no kongo vārda mangusi, kas nozīmē banānu biezeni. Parasti mangu pasniedz kā pamatēdienu, bieži vien kopā ar ceptiem sarkanajiem sīpoliem.
Dominikānas Republika ir agrāra salu valsts, tāpēc ir daudz gardu vietējo ēdienu, no kuriem izvēlēties. Daudzus no šiem ēdieniem ietekmējušas Āfrikas un Taino Indijas kultūras. Dominikāņi mēdz lepoties ar savu dzimto ēdienu un nevēlas nogaršot nepazīstamus ēdienus. Tomēr viņiem patīk itāļu pica. Lielākā daļa dominikāņu negatavo picu, bet labprātāk to ēd restorānā.
Yaniques ir vēl viens populārs ēdiens. Tās nav saldas, bet ir ceptas kūkas veids. Galvenā sastāvdaļa ir malta liellopa gaļa. To bieži pavada sarkanās pupiņas un dārzeņi. To pasniedz ar tostones.
Con-con
Viens no Dominikānas Republikā iecienītākajiem ēdieniem ir con-con food, kas ir ēdiens ar kraukšķīgu garozu uz rīsu katla dibena. Šo ēdienu ļoti novērtē dominikāņi, un tas ir būtiska dominikāņu ēdienu pieredzes sastāvdaļa. Ideāls konfekts ir kraukšķīgs, plāns un nav piededzis.
Dominikānas Republikā ir vairāki veidi, kā ēst nepareizu pārtiku. Varat izmēģināt ielu tirgotājus, doties uz oficiālu ēdamistabu vai vienkārši ēst mājās. Dominikānas Republika ir pazīstama ar savu lielisko virtuvi, un jūs varat nogaršot vietējos ēdienus par pieņemamām cenām. Par pilnu maltīti jums vajadzētu maksāt aptuveni RD $ 150. Ja jums ir mazs budžets, izmēģiniet ielu pārdevēju sarīvētās cūkgaļas sviestmaizes uz grila, chicharrones, vārītu kukurūzu un citus garšīgus Dominikānas ēdienus. Katrs no šiem ēdieniem ir salīdzinoši lēts, un cenas svārstās no aptuveni RD $ 10 līdz RD $ 20. Tomēr veģetāriešiem bieži vien nāksies samierināties ar neķītrām maltītēm, piemēram, rīsiem un pupiņām.
Varat arī izmēģināt Dominikānas jūras velšu ēdienus. Šos ēdienus bieži pasniedz ar rīsiem, baložu zirņiem vai ceptiem ceļmallapām. Vēl viens tipisks ēdiens ir asopao jeb “zupai līdzīgi rīsi”, un tas ir lielisks ēdiens, ko izmēģināt, atrodoties Dominikānas Republikā. Šo gardo ēdienu parasti pasniedz pusdienās, taču varat to izmēģināt arī vakariņās.
Pica pollo
Pica pollo ir viens no tipiskiem dominikāņu virtuves ēdieniem. Tas ir grilēts vistas ēdiens, kas līdzīgs chicharron de pollo. To pasniedz ar salātiem un rīsiem. Tas ir viens no populārākajiem ēdieniem valstī. Tas ir arī ļoti lēts ēdiens.
Šis gaļas ēdiens ir pagatavots no gaļas, kas ir pagatavota līdz mīkstai, sajaukta ar Dominikānas garšvielām un ietīta ceļmallapu lapās. To vāra vairākas stundas, līdz visas garšas ir sajauktas un gaļa ir maiga un garšīga. To parasti pavada rīsi un pupiņas.
Cepta vista ir arī viens no tipiskiem ēdieniem Dominikānas Republikā. Šo ēdienu gatavo ar jebkuru vistas gabalu, lai gan bieži vien priekšroka tiek dota spārniem, nevis stilbiņiem. Gaļu vispirms iepriekš pagatavo buljonā, kas ir aromatizēts ar pētersīļiem, ķiplokiem, sarkanajiem sīpoliem un citronu sulu. Pēc tam vistas gabaliņus apviļā ar miltiem un garšvielām un apcep eļļā. Vistas gaļu parasti pasniedz ar baltajiem rīsiem, pupiņām un salātiem.
Vēl viens Dominikānas Republikā populārs ēdiens ir lokrio, rīsu ēdiens, kas satur gaļu, dārzeņus un tomātus. Tas ir viens no valsts īpašajiem ēdieniem.
Con-con burgers
Gaļas cienītājiem Con-con burgers neliks vilties. Burgeram, kas tiek piegādāts ar kraukšķīgiem dārzeņiem, tiek pievienota con-con mērce, kas pagatavota no kečupa un majonēzes. Vēl viens slavens dominikāņu ēdiens ir chimi jeb garšīgs hamburgers. Tas ir vēlu vakara ielu ēdiena galvenais ēdiens, un to pasniedz uz mīkstas maizītes ar mērcētiem kāpostiem un sagrieztu sīpolu. To pasniedz arī ar saldu mērci, kas pagatavota no kečupa un majonēzes.
Ir daudz Dominikānas ēdienu, kas patīk tūristiem. Valstī ir bagāta un daudzveidīga kulinārijas kultūra, tāpēc šeit noteikti atradīsiet kaut ko, kas jums patīk. Brokastīs, iespējams, vēlēsities izmēģināt tradicionālo Mangu con Los Tres Golpes, kas sastāv no ceptiem zaļajiem ceļmallapiem un Dominikānas salami. Pusdienās vai vakariņās no tā paša ēdiena bieži tiek pagatavotas sviestmaizes ar sieru, avokado un ceptiem Dominikānas salami.
Dominikānas Republika ir kultūru un etnisko grupu saplūšana. Valsts virtuve ir Taino, Āfrikas un Eiropas ietekmes sajaukums, kā arī imigrantu ieguldījums no Tuvajiem Austrumiem, Vidusjūras un Āzijas. Lai gan Dominikānas virtuve ir līdzīga tās Karību jūras reģiona kaimiņu virtuvei, tai ir daudz atšķirīgu ēdienu.
