Galima išbandyti daugybę tradicinių dominikoniškų patiekalų. Kai kurie iš jų yra Arroz con leche, Domplines, Asopao ir Con-con. Šie patiekalai tikrai sužavės jūsų skonio receptorius! Kai kuriuos iš šių patiekalų netgi galite išbandyti savo kelionėje!
Arroz con leche
Arroz con leche yra tradicinis Dominikos maistas, kurį sudaro kreminis ryžių pudingas, pagardintas cinamonu ir citrusiniais vaisiais. Tai puikus deserto ar pusryčių pasirinkimas. Pudingas gali būti patiekiamas karštas arba šaltas, priklausomai nuo jūsų pageidavimų. Jį taip pat galima valgyti tiesiai iš šaldytuvo.
Dominikos Respublikos virtuvė yra paveikta Taino, Afrikos ir Ispanijos kultūrų. Pusryčius paprastai sudaro kiaušiniai, trinti gysločiai arba kepta mėsa. Pietūs panašūs į ispanų patiekalus. Pagrindiniai patiekalai dažniausiai yra mėsa, ryžiai ir pupelės, su salotomis arba daržovėmis. Populiariausias pietų patiekalas yra kepta vištiena.
Dominikos Respublikoje yra daug įvairių maisto produktų ir gėrimų. Vietiniai gamina daugybę patiekalų iš vietinių kultūrų ir žolelių. Juose taip pat yra keptų sūrių, mėsos, svogūnų, pomidorų ir kitų ingredientų. Be to, Dominikos Respublikoje yra daug gatvės pardavėjų ir maisto turgų. Nepriklausomai nuo to, kur pasirinksite valgyti, atminkite, kad vietiniai didžiuojasi savo maistu. Būtinai duokite arbatpinigių, jei jus aptarnauja vietinis.
Kitas tipiškas Dominikonų patiekalas yra mangu, kilęs iš kongo žodžio „mangusi“. Šiame patiekale yra žaliųjų gysločių tyrės. Jis paprastai patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas ir kartu su keptais raudonaisiais svogūnais.
Domplines
Domplines yra koldūnų rūšis, tai yra mėsos įdaru tešla. Paprastai jie patiekiami su padažu ir mėgaujasi daugeliu dominikonų. Dominikos Respublikoje taip pat yra pikantiška meksikietiškų tamalų versija, vadinama Pasteles en Hoja. Jie gaminami iš gysločių tešlos, užpildytos mėsa.
Dominican Domplines gaminami iš paprastos tešlos, kurią lengva pasigaminti. Pagrindiniai ingredientai yra miltai, sviestas, druska ir vanduo. Tada tešla ištempiama į rutulį, kuris yra elastingas ir padengtas maistine plėvele. Iš ten galite iškočioti tešlą į maždaug keturių centimetrų ilgio slieko formos kukulius. Jie yra storesni centre ir plonesni galuose.
Kiti tipiški maisto produktai Dominikos Respublikoje yra domplines, tai yra dominikoniško stiliaus koldūnai. Kiti patiekalai – kalakutiena a la Dominicana, įdaryta ryžiais ir balandų žirneliais. Taip pat rasite Albondigno, lotynų kalbos mėsmalę. Nepamirškite paragauti šokolado „Chocolate de Maiz“, kuris gaminamas iš skrudintų kukurūzų.
Domplines yra vienas populiariausių patiekalų šalyje. Šie į tešlą panašūs rutuliukai pripildomi cukraus ir pieno. Jie patiekiami su pikantišku ar saldžiu patiekalu, pavyzdžiui, menke ar saliamiu. „Domplines“ taip pat dažniausiai patiekiami su keptais bananais. Kitas tipiškas patiekalas yra tradicinis desertas Arroz con leche. Jis panašus į ryžių pudingą, bet ne tik Dominikos Respublikoje.
Asopao
Asopao yra vienas iš tradicinių maisto produktų Dominikos Respublikoje. Tai pomidorų troškinys su ryžiais, vištiena, žirneliais, morkomis ir kitomis daržovėmis. Asopao pirmą kartą paminėtas 1942 m. Brendos Conrad romane „Karibų sąmokslas“ ir vėliau buvo paskelbtas kaip savaitinių straipsnių laikraščiuose serija.
Asopao yra skanus Karibų jūros regiono patiekalas, ypač Dominikos Respublikoje ir Puerto Rike. Patiekalas dažniausiai gaminamas iš ryžių ir pomidorų sriubos, gali būti gaminamas su krevetėmis, vištiena, kiauliena ar triušiena. Jis dažnai patiekiamas kaip patiekalas ar garnyras.
Mangu yra dar vienas tipiškas Dominikos Respublikos maistas. Šis patiekalas panašus į kitus Lotynų Amerikos receptus, tačiau yra kilęs iš kongo kalbos žodžio mangusi, kuris reiškia trintą bananą. Paprastai mangu patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas, dažnai kartu su keptais raudonaisiais svogūnais.
Dominikos Respublika yra agrarinė salų valstybė, todėl čia galima rinktis iš daugybės skanių vietinių patiekalų. Daugelis šių patiekalų yra paveikti Afrikos ir Taino indėnų kultūrų. Dominikonai linkę didžiuotis savo vietiniu maistu ir netrokšta paragauti nepažįstamų patiekalų. Tačiau jie mėgsta itališką picą. Dauguma dominikiečių nekepa picos, o mieliau valgo restorane.
Yaniques yra dar vienas populiarus patiekalas. Jie nėra saldūs, bet yra kepto pyrago rūšis. Pagrindinis ingredientas yra malta jautiena. Jį dažnai lydi raudonos pupelės ir daržovės. Jis patiekiamas su tostonais.
Con-con
Vienas iš tipiškų maisto produktų, kuriuos reikia išbandyti Dominikos Respublikoje, yra „con-con“ maistas – patiekalas su traškia plutele ant ryžių puodo dugno. Šis patiekalas yra labai vertinamas dominikonų ir yra esminė dominikonų maisto patirties dalis. Puikus konsas yra traškus, plonas ir nesudegęs.
Dominikos Respublikoje yra keletas būdų, kaip valgyti netinkamą maistą. Galite išbandyti gatvės prekeivius, eiti į oficialų valgomąjį arba tiesiog valgyti namuose. Dominikos Respublika yra žinoma dėl savo puikios virtuvės, o jūs galite paragauti vietinių patiekalų už prieinamą kainą. Už visavertį maistą turėtumėte mokėti apie 150 RD$. Jei turite biudžetą, paragaukite gatvės prekeivių susmulkintų ant grotelių keptų kiaulienos sumuštinių, chicharronų, virtų kukurūzų ir kitų skanių Dominikos patiekalų. Kiekvienas iš šių patiekalų yra palyginti nebrangus, o kainos svyruoja nuo maždaug 10 RD USD iki 20 RD USD. Tačiau vegetarams dažnai teks tenkintis švelniais patiekalais, tokiais kaip ryžiai ir pupelės.
Taip pat galite paragauti Dominikos jūros gėrybių patiekalų. Šie patiekalai dažnai patiekiami su ryžiais, balandų žirneliais ar keptais gysločiais. Kitas tipiškas patiekalas yra asopao arba „į sriubą panašūs ryžiai“, ir tai puikus patiekalas, kurį verta paragauti, kai esate Dominikos Respublikoje. Šis skanus patiekalas paprastai patiekiamas pietums, bet galite paragauti ir vakarienės metu.
Pica pollo
Pica pollo yra vienas iš tipiškų dominikoniško maisto patiekalų. Tai ant grotelių keptos vištienos patiekalas, panašus į chicharron de pollo. Jis patiekiamas su salotomis ir ryžiais. Tai vienas populiariausių šalies patiekalų. Tai taip pat labai nebrangus patiekalas.
Šis mėsos patiekalas gaminamas iš mėsos, iškeptos iki minkštos, sumaišytos su dominikoniškais prieskoniais ir įvyniotos į gysločio lapus. Virinama keletą valandų, kol visi skoniai susimaišys ir mėsa taps minkšta ir kvapni. Paprastai prie jo pridedami ryžiai ir pupelės.
Kepta vištiena taip pat yra vienas iš tipiškų maisto produktų Dominikos Respublikoje. Šis patiekalas gaminamas su bet kokiu vištienos gabalėliu, nors dažnai pirmenybė teikiama sparneliams, o ne kulšelėms. Mėsa pirmiausia išverdama sultinyje, kuris pagardinamas petražolėmis, česnaku, raudonuoju svogūnu ir citrinos sultimis. Po to vištienos gabaliukai apibarstomi miltais ir prieskoniais ir kepami aliejuje. Vištiena dažniausiai patiekiama su baltais ryžiais, pupelėmis ir salotomis.
Kitas Dominikos Respublikoje populiarus patiekalas yra „locrio“ – ryžių patiekalas, kuriame yra mėsos, daržovių ir pomidorų. Tai vienas iš šalies firminių patiekalų.
Con-con mėsainis
Mėsos mėgėjų Con-con mėsainis nenuvils. Mėsainis, tiekiamas su traškiomis daržovėmis, užpilamas con-con padažu, pagamintu iš kečupo ir majonezo. Kitas garsus dominikonų patiekalas yra chimi, arba skanus mėsainis. Tai pagrindinis vėlyvo vakaro gatvės maistas ir patiekiamas ant minkštos bandelės su padažu kopūstu ir pjaustytu svogūnu. Jis taip pat patiekiamas su saldžiu padažu, pagamintu iš kečupo ir majonezo.
Yra daug Dominikos patiekalų, kurie patinka turistams. Šalyje yra turtinga ir įvairi kulinarinė kultūra, todėl čia tikrai rasite kažką, kas jums patinka. Pusryčiams tikriausiai norėsite paragauti tradicinio Mangu con Los Tres Golpes, kurį sudaro kepti žalieji gysločiai ir Dominikos saliamis. Pietums ar vakarienei iš to paties patiekalo dažnai gaminami sumuštiniai su sūriu, avokadu ir keptu dominikonišku saliamiu.
Dominikos Respublika yra kultūrų ir etninių grupių sintezė. Šalies virtuvė yra Taino, Afrikos ir Europos įtakos mišinys, taip pat imigrantų iš Artimųjų Rytų, Viduržemio jūros ir Azijos indėlis. Nors Dominikos virtuvė yra panaši į kaimynų Karibų jūros regiono virtuvę, ji turi daug savitų patiekalų.
