Ci sono molti cibi tradizionali dominicani da provare. Alcuni di loro sono Arroz con leche, Domplines, Asopao e Con-con. Questi piatti faranno sicuramente venire i brividi alle vostre papille gustative! Puoi anche provare alcuni di questi piatti durante il tuo viaggio!
Arroz con leche
Arroz con leche è un alimento tradizionale dominicano che consiste in budino di riso cremoso aromatizzato con cannella e agrumi. È un’ottima scelta per il dessert o la colazione. Il budino può essere servito caldo o freddo, a seconda delle preferenze. Può anche essere consumato direttamente dal frigorifero.
La cucina della Repubblica Dominicana è influenzata dalle culture taino, africana e spagnola. La colazione in genere consiste in uova, purè di banane o carne fritta. Il pranzo è simile a un pasto spagnolo. Le portate principali sono solitamente carne, riso e fagioli, con insalata o verdure. Il piatto più popolare per il pranzo è il pollo alla griglia.
La Repubblica Dominicana ha un’ampia varietà di cibi e bevande. La gente del posto prepara molti piatti con colture ed erbe locali. Incorporano anche formaggi fritti, carne, cipolle, pomodori e altri ingredienti. Inoltre, la Repubblica Dominicana ha molti venditori ambulanti e mercati alimentari. Indipendentemente da dove scegli di mangiare, ricorda che la gente del posto è orgogliosa del proprio cibo. Assicurati di dare una mancia generosa se sei servito da un locale.
Un altro piatto tipico dominicano è il mangu, che deriva dalla parola congolese “mangusi”. Questo piatto contiene purea di piantaggine verde. Viene tipicamente servito come piatto principale ed è accompagnato da cipolle rosse fritte.
Dompline
I domplines sono un tipo di gnocco, che è un tipo di pasta ripiena di carne. Di solito sono serviti con una salsa e sono apprezzati da molti dominicani. La Repubblica Dominicana ha anche una versione salata dei Tamales messicani chiamata Pasteles en Hoja. Sono fatti con un impasto di piantaggine ripieno di carne.
I dompline dominicani sono realizzati con un impasto semplice e facile da realizzare. Gli ingredienti principali sono farina, burro, sale e acqua. L’impasto viene quindi steso in una palla elastica e ricoperta di pellicola trasparente. Da lì, puoi arrotolare l’impasto in gnocchi a forma di verme, lunghi circa quattro pollici. Sono più spesse al centro e più sottili alle estremità.
Altri cibi tipici della Repubblica Dominicana includono i dompline, che sono gnocchi fatti in stile dominicano. Altri piatti includono il tacchino alla Dominicana, ripieno di riso e piselli piccanti. Troverai anche Albondigno, un polpettone latino. E non dimenticare di provare Chocolate de Maiz, che è fatto con mais tostato.
I dompline sono uno dei piatti più popolari del paese. Queste palline simili a pasta sono riempite con zucchero e latte. Si servono con un piatto salato o dolce come il baccalà o il salame. I dompline sono anche comunemente serviti con un contorno di banane fritte. Un altro piatto tipico è il dolce tradizionale, Arroz con leche. È simile al budino di riso, ma non esclusivo della Repubblica Dominicana.
Asopao
L’asopao è uno dei cibi tradizionali della Repubblica Dominicana. È uno stufato a base di pomodoro con riso, pollo, piselli, carote e altre verdure. Asopao è stato menzionato per la prima volta nel romanzo di Brenda Conrad del 1942, “The Caribbean Conspiracy”, e successivamente è stato pubblicato come una serie di articoli di giornale settimanali.
L’asopao è un delizioso alimento caraibico, in particolare nella Repubblica Dominicana e a Porto Rico. Il piatto è solitamente a base di riso e zuppa a base di pomodoro e può essere preparato con gamberi, pollo, maiale o coniglio. Viene spesso servito come pasto o contorno.
Il mangu è un altro alimento tipico della Repubblica Dominicana. Questo piatto è simile ad altre ricette latinoamericane, ma deriva dalla parola congolese mangusi, che significa banana schiacciata. Generalmente il mangu viene servito come piatto principale, spesso accompagnato da cipolle rosse fritte.
La Repubblica Dominicana è una nazione insulare agricola, quindi ci sono molti deliziosi piatti locali tra cui scegliere. Molti di questi piatti sono influenzati dalle culture africane e indiane Taino. I dominicani tendono ad essere orgogliosi del loro cibo nativo e non sono desiderosi di provare piatti sconosciuti. Tuttavia, hanno una predilezione per la pizza italiana. La maggior parte dei dominicani non cucina la pizza, ma preferisce mangiarla al ristorante.
Gli yaniqueques sono un altro piatto popolare. Non sono dolci, ma sono un tipo di torta fritta. L’ingrediente principale è la carne macinata. È spesso accompagnato da fagioli rossi e verdure. Viene servito con tostones.
Contro
Uno dei cibi tipici da provare nella Repubblica Dominicana è il con-con food, ovvero un piatto con una crosticina croccante sul fondo di una pentola di riso. Questo piatto è molto apprezzato dai dominicani ed è una parte essenziale dell’esperienza culinaria dominicana. Il concon perfetto è croccante, sottile e non bruciato.
Esistono diversi modi per mangiare cibo con-con mentre si è nella Repubblica Dominicana. Puoi provare i venditori ambulanti, andare in una sala da pranzo formale o semplicemente mangiare a casa. La Repubblica Dominicana è conosciuta per la sua eccellente cucina, e puoi assaggiare i piatti locali a prezzi convenienti. Per un pasto completo, dovresti aspettarti di pagare circa RD $ 150. Se hai un budget limitato, prova i panini con carne di maiale grigliata dei venditori ambulanti, i chicharrones, il mais bollito e altre gustose specialità dominicane. Ognuno di questi piatti è relativamente economico, con prezzi che vanno da circa RD $ 10 a RD $ 20. I vegetariani, tuttavia, dovranno spesso accontentarsi di piatti blandi come riso e fagioli.
Puoi anche provare i piatti di pesce dominicani. Questi piatti sono spesso serviti con riso, piselli piccanti o banane fritte. Un altro piatto tipico è l’asopao, o “riso simile a una zuppa”, ed è un ottimo piatto da provare quando sei nella Repubblica Dominicana. Questo delizioso piatto viene tipicamente servito a pranzo, ma puoi provarlo anche a cena.
Picca pollo
Il pica pollo è uno dei piatti tipici della cucina dominicana. È un piatto di pollo alla griglia simile al chicharron de pollo. Viene servito con insalata e riso. È uno dei piatti più popolari del paese. È anche un pasto molto economico.
Questo piatto di carne è preparato con carne cotta fino a renderla tenera, mescolata con spezie dominicane e avvolta in foglie di piantaggine. Viene bollito per diverse ore fino a quando tutti i sapori si fondono insieme e la carne è tenera e saporita. Di solito è accompagnato da riso e fagioli.
Il pollo fritto è anche uno dei cibi tipici della Repubblica Dominicana. Questo piatto è fatto con qualsiasi pezzo di pollo, anche se spesso le ali sono preferite alle cosce. La carne viene prima precotta in un brodo aromatizzato con prezzemolo, aglio, cipolla rossa e succo di limone. Successivamente, i pezzi di pollo vengono ricoperti di farina e spezie e fritti nell’olio. Il pollo viene solitamente servito con riso bianco, fagioli e insalata.
Un altro piatto popolare nella Repubblica Dominicana è il locrio, un piatto di riso a base di carne, verdure e pomodori. È uno dei piatti simbolo del paese.
Hamburger contro
Per gli amanti della carne, un hamburger Con-con non deluderà. L’hamburger, che viene fornito con verdure croccanti, è condito con una salsa con-con a base di ketchup e maionese. Un altro famoso piatto dominicano è il chimi, o hamburger impertinente. È un alimento base del cibo di strada a tarda notte e viene servito su un panino morbido con un contorno di cavolo in salsa e cipolla affettata. Viene anche servito con una salsa dolce a base di ketchup e maionese.
Ci sono molti piatti dominicani che attirano i turisti. Il paese ha una cultura culinaria ricca e diversificata, quindi qui troverai sicuramente qualcosa che ti piace. Per colazione, probabilmente vorrai provare il tradizionale Mangu con Los Tres Golpes, che consiste in banane verdi fritte e salame dominicano. A pranzo oa cena, lo stesso piatto viene spesso trasformato in panini con formaggio, avocado e salame dominicano fritto.
La Repubblica Dominicana è una fusione di culture ed etnie. La cucina del paese è una miscela di influenze taino, africane ed europee, oltre a contributi di immigrati dal Medio Oriente, dal Mediterraneo e dall’Asia. Sebbene la cucina dominicana sia simile alla cucina dei suoi vicini caraibici, ha molti piatti distintivi.
