मोरक्कन व्यंजन बर्बर, अरब और अंडालूसी प्रभावों का मिश्रण है। मोरक्कन व्यंजन बहुत सुगंधित है। यह कई आश्चर्यजनक स्वादों की टक्कर है। मांस, फल, जड़ी बूटी और मसाले। व्यंजन को “कहा जाने वाले व्यंजन में पकाया जाता है”ताज़ीन“। यह एक ट्यूब के आकार की चीज है जिसके शीर्ष पर एक छेद होता है जिसे भोजन के बर्तन पर रखा जाता है। भाप से पका हुआ व्यंजन इस तरह बर्तन में वापस आ जाता है।
मोरक्को के व्यंजनों की विशेषता और सुगंध।
मोरक्कन व्यंजन विभिन्न प्रकार के टैगाइन, खजूर और बकरी पनीर सलाद प्रदान करता है और अंत में कुछ ऐसा है जो मोरक्को के व्यंजनों का शिखर है – एक पास्टिला। नमकीन और मीठा पेस्टिला – कीमा बनाया हुआ चिकन या कबूतर का मांस अंडे, बादाम, प्याज और मसालों के साथ मिलाकर पफ पेस्ट्री में लपेटा जाता है और चीनी के साथ छिड़का जाता है। पास्टिला बेहद श्रम-गहन है और अपने क्लासिक रूप में वर्का आटा (फिलो का पतला संस्करण), कबूतर मांस या चिकन और निश्चित रूप से दालचीनी की परतों से मिलकर एक मोटी डिस्क जैसा दिखता है। फिर भी, आपको बस इतना करना है कि दालचीनी की तीव्र सुगंध के साथ एक टोस्टेड डिस्क को सूंघना है … मोरक्को की गर्म मिट्टी में यादों के साथ वापस आना। Harira सब्जियों, चावल और मसालों का गाढ़ा सूप है जिसे मुसलमान रमजान के दौरान खाते हैं।
सबसे अच्छी रसोई कहाँ है?
यह स्पष्ट है कि मोरक्कन व्यंजन मोरक्को में सबसे अच्छा है, जहां दालचीनी और केसर के साथ मसालों की पूरी श्रृंखला धूप के दिन की गर्मी और महिलाओं द्वारा तैयार व्यंजनों में हवा की धूल के साथ मिश्रित होती है। टैग करें सबसे लोकप्रिय व्यंजन है – सब्जियों, जैतून और मसालों के साथ मांस, पोल्ट्री या मछली से बना। इसे अधिक से अधिक बार परोसा भी जाता है शाकाहारी संस्करण कूसकूस या चावल से बना है जो इस असामान्य सिरेमिक शंकु में भव्य सब्जियों और फलों से ढका हुआ है। मोरक्को के व्यंजनों में क्लासिक आइटम में मटन स्केवर्स, बेक्ड सार्डिन और किसी भी अवसर पर परोसे जाने वाले जैतून शामिल हैं।
अगदिर में रसोई।
आप कहीं भी खा सकते हैं और आपको मोरक्को की विशिष्टताओं वाले बार और रेस्तरां बिना ज्यादा मेहनत के मिल जाएंगे। रसोई बहुत विविध है, हर जगह की तरह। मोरक्को में, बेशक, पारंपरिक अरबी व्यंजन – कबाब, कूसकूस, इलायची के साथ कॉफीताजा तैयार मछली। अगादिर में, दुनिया का सबसे बड़ा मछली पकड़ने का बंदरगाह, आप ताज़ी पकड़ी गई सार्डिन, टूना – प्लस झींगा, लॉबस्टर और केकड़ों का स्वाद ले सकते हैं। प्रत्येक रेस्तरां में तुरंत नींबू या मंदारिन के साथ ग्रील्ड क्रस्टेशियन थे। और खाने के बाद जरूरी है हरी पुदीने की चाय मीठी!
मोरक्को में शराब.
शराब दुनिया भर में बेची जाती है और काफी सस्ती है। मुख्य और एकमात्र समस्या – यह शाम आठ बजे से बिक्री पर नहीं है।
