מטבח באיי סיישל – אוכל, שתייה, אלכוהול

מטבח באיי סיישל – אוכל, שתייה, אלכוהול
מקור: Pixabay

המטבח באיי סיישל ישמח את כל הגורמה עם מגוון טעמים, צבעים וניחוחות. בשל ההיסטוריה הסוערת של אזורים אלה והנהירה של אומות רבות לאזורים אלה, המטבח של סיישל מושפע מהשפעות אפריקאיות, הודיות, סיניות וצרפתיות. לכן, כל חובב מטבחים צריך למצוא משהו לעצמו באיי סיישל ואנו מבטיחים שהוא יהיה מרוצה.

מנות אזוריות

הבסיס של המטבח של סיישל הוא דגים ופירות ים. בנוסף, כתוספת, בכל מקום שולט אורז, אותו אנו מכירים ממתכונים סיניים, ותבלינים חריפים וחזקים. במקום אורז מגישים לעיתים ג’קפרי, המופיע גם כתוספת למנות. בשר אוכלים מעט מאוד, בגלל המחירים הגבוהים, אבל גם פשוט מתוך הרגל, העוף הוא המפורסם ביותר ולרוב אפשר למצוא במסעדות תבשיל עוף ברטבים חריפים שונים. כמובן, אין מנה ללא תוספת של פירות וירקות טריים, שנמצאים בשפע באי.

אלכוהול ומשקאות

באיי סיישל שולטים מיצי פירות, שנסחטים מפירות טריים, וכן משקאות שונים בקרב תיירים. רובם עשויים מהרום המקומי, אם כי כמובן ניתן להשיג כזה המבוסס על וודקה ידועה וטהורה. גם הבירה המקומית טעימה למדי, שכן טעמה דומה לאלו שמייצרת שכנתנו הגרמנית.

מטבח באיי סיישל

המטבח של איי סיישל מבוסס על מרכיבים טבעיים ומורכב ממגוון רחב של דגים ופירות ים. תמצאו בוניטו, טונה, סנאפר אדום, ברקודה ומקרל קינג, כמו גם מגוון רחב של תבלינים. ההודים שהתיישבו כאן כסוחרי עבדים ואחר כך עבדו במטעים הציגו מרכיבים ומאכלים חדשים רבים למדינת האיים. כמו כן תמצאו מגוון ירקות ופירות המוכנים בצורה מסורתית.
האיים הם ביתם של מגוון פירות, כולל בננות, אשכוליות, תפוזים וליים. תמצאו גם את ג’מאלאק, שהוא פרי בצורת חרוט שטעמו כמו תפוח. פירות טרופיים אחרים כמו פפאיה וג’קפרי נמצאים בשפע ופופולרי באיי סיישל. חטיף אהוב הוא סלט תמנון. הסלט עשוי מתמנון טרי ולרוב מוגש כמתאבן לפני המנה העיקרית.

המטבח של איי סיישל הוא שילוב ייחודי של תרבויות, המושפע מהשפעות צרפתיות והודיות. במדינת האי יש מעט מאוד תחבורה מקומית, והמרכיבים מגיעים מסירות דיג וגנים מקומיים. אורז הוא המרכיב העיקרי של המדינה, אבל פירות ים מצויים בשפע במטבח של האיים. התמנון הוא אחד המאכלים האהובים על המקומיים. הוא נצלה בגריל ומבושל לעקביות רכה לפני שהוא מוגש בקארי קוקוס חריף. אתה יכול גם למצוא קוקטייל פירות ים ולאכול אותו כחטיף.

מנות אופייניות של איי סיישל כוללות צ’אטני כרישים וטרין כרישים. שניהם עשויים מבשר כריש מבושל או מעוך ולרוב מלווים במלפפון קטן ומיץ ליים. מנות אלו נאכלות בדרך כלל עם אורז או עדשים. מקובל ליהנות מאלה כחטיף או קינוח. אתה יכול אפילו לאכול חביתת דגים לארוחת ערב. אם אתה צמחוני, אתה יכול לנסות את ארוחת פירות הים והאורז המסורתית כחטיף.

בין המנות המקומיות ניתן למצוא פירות ים וירקות טריים. פירות ים הם מרכיב עיקרי באיי סיישל, וסביר להניח שתגלו שרבות מהמנות כאן כוללות דגים ופירות ים. בין אם אתם חושקים בדגים טריים וסרטנים או מעדיפים את הארוחות שלכם קצת יותר מתוקות או מתובלות יותר, תוכלו למצוא שפע של אפשרויות טעימות. יתרה מכך, המקומיים הם בשלנים טובים מאוד ומשתמשים במיטב משאבי הטבע במטבח שלהם.
בעוד המטבח של סיישל מושפע ממדינות אחרות, המרכיבים העיקריים של המטבח המקומי הם דגים ופירות ים. יש גם מגוון של משקאות אלכוהוליים, אם כי מדיניות קפדנית מגבילה צריכה לקטינים. תוכלו לבחור יין מצרפת ודרום אפריקה, ולנסות רוסטות, מעדן מקומי. בנוסף לפירות ים, תוכלו לנסות גם אורז בטעם חמוץ.