Il y a beaucoup de plats traditionnels dominicains à essayer. Certains d’entre eux sont Arroz con leche, Domplines, Asopao et Con-con. Ces plats raviront à coup sûr vos papilles ! Vous pouvez même essayer certains de ces plats pendant votre voyage !
Riz au lait
Arroz con leche est un aliment dominicain traditionnel composé de riz au lait crémeux parfumé à la cannelle et aux agrumes. C’est un excellent choix de dessert ou de petit-déjeuner. Le pudding peut être servi chaud ou froid, selon votre préférence. Il peut également être consommé tout droit sorti du réfrigérateur.
La cuisine de la République dominicaine est influencée par les cultures taino, africaine et espagnole. Le petit-déjeuner se compose généralement d’œufs, de purée de plantains ou de viande frite. Le déjeuner ressemble à un repas espagnol. Les plats principaux sont généralement de la viande, du riz et des haricots, accompagnés de salade ou de légumes. Le plat de déjeuner le plus populaire est le poulet grillé.
La République dominicaine propose une grande variété d’aliments et de boissons. Les habitants préparent de nombreux plats à partir de cultures et d’herbes locales. Ils incorporent également des fromages frits, de la viande, des oignons, des tomates et d’autres ingrédients. De plus, la République dominicaine compte de nombreux vendeurs de rue et marchés alimentaires. Peu importe où vous choisissez de manger, n’oubliez pas que les habitants sont fiers de leur nourriture. Assurez-vous de donner un pourboire généreux si vous êtes servi par un local.
Un autre plat typique dominicain est le mangu, qui vient du mot congolais « mangusi ». Ce plat contient de la purée de plantain vert. Il est généralement servi comme plat principal et est accompagné d’oignons rouges frits.
Domplines
Les domplines sont un type de boulette, qui est un type de pâte fourrée à la viande. Ils sont généralement servis avec une sauce et sont appréciés par de nombreux Dominicains. La République dominicaine propose également une version savoureuse des tamales mexicains appelée Pasteles en Hoja. Ils sont faits avec une pâte de banane plantain remplie de viande.
Les domplines dominicaines sont faites avec une pâte simple et facile à préparer. Les principaux ingrédients sont la farine, le beurre, le sel et l’eau. La pâte est ensuite étirée en une boule élastique et recouverte d’un film alimentaire. À partir de là, vous pouvez rouler la pâte en boulettes en forme de ver, qui mesurent environ quatre pouces de long. Ils sont plus épais au centre et plus fins aux extrémités.
Parmi les autres plats typiques de la République dominicaine, citons les domplines, qui sont des boulettes de pâte à la dominicaine. D’autres plats incluent la dinde à la dominicaine, qui est farcie de riz et de pois cajan. Vous trouverez également Albondigno, un pain de viande latino. Et n’oubliez pas d’essayer Chocolate de Maiz, qui est fabriqué à partir de maïs grillé.
Les domplines sont l’un des plats les plus populaires du pays. Ces boules en forme de pâte sont remplies de sucre et de lait. Ils sont servis avec un plat salé ou sucré comme la morue ou le salami. Les domplines sont également couramment servies avec un côté de bananes frites. Un autre plat typique est le dessert traditionnel, Arroz con leche. C’est similaire au riz au lait, mais pas exclusif à la République dominicaine.
Asopao
Asopao est l’un des aliments traditionnels de la République dominicaine. C’est un ragoût à base de tomates avec du riz, du poulet, des pois, des carottes et d’autres légumes. Asopao a été mentionné pour la première fois dans le roman de Brenda Conrad en 1942, “The Caribbean Conspiracy”, et a ensuite été publié sous la forme d’une série d’articles de journaux hebdomadaires.
Asopao est un délicieux aliment de base des Caraïbes, en particulier en République dominicaine et à Porto Rico. Le plat est généralement préparé avec du riz et une soupe à base de tomates, et peut être préparé avec des crevettes, du poulet, du porc ou du lapin. Il est souvent servi comme plat principal ou en accompagnement.
Le mangu est un autre aliment typique de la République dominicaine. Ce plat est similaire à d’autres recettes latino-américaines, mais est dérivé du mot congolais mangusi, qui signifie purée de banane. Généralement, le mangu est servi comme plat principal, souvent accompagné d’oignons rouges frits.
La République dominicaine est une nation insulaire agraire, il y a donc beaucoup de délicieux plats locaux à choisir. Beaucoup de ces plats sont influencés par les cultures indiennes africaines et taïnos. Les Dominicains ont tendance à être fiers de leur cuisine locale et ne sont pas impatients d’essayer des plats inconnus. Cependant, ils ont un penchant pour la pizza italienne. La plupart des Dominicains ne cuisinent pas de pizza, mais préfèrent la manger au restaurant.
Les Yaniqueques sont un autre plat populaire. Ils ne sont pas sucrés, mais sont un type de gâteau frit. L’ingrédient principal est le boeuf haché. Il est souvent accompagné de haricots rouges et de légumes. Il est servi avec des tostones.
Con-con
L’un des aliments typiques à essayer en République dominicaine est la nourriture con-con, qui est un plat avec une croûte croustillante au fond d’une marmite de riz. Ce plat est très apprécié des Dominicains et fait partie intégrante de l’expérience culinaire dominicaine. Le concon parfait est croustillant, fin et non brûlé.
Il existe plusieurs façons de manger de la nourriture con-con en République dominicaine. Vous pouvez essayer les vendeurs de rue, aller dans une salle à manger formelle ou simplement manger à la maison. La République dominicaine est connue pour son excellente cuisine et vous pourrez déguster les plats locaux à des prix abordables. Pour un repas complet, vous devez vous attendre à payer environ 150 RD$. Si vous avez un budget limité, essayez les sandwichs au porc barbecue râpé des vendeurs de rue, les chicharrones, le maïs bouilli et d’autres savoureuses spécialités dominicaines. Chacun de ces plats est relativement bon marché, avec des prix allant d’environ 10 RD$ à 20 RD$. Les végétariens, cependant, devront souvent se contenter de plats fades comme le riz et les haricots.
Vous pouvez également essayer des plats de fruits de mer dominicains. Ces plats sont souvent servis avec du riz, des pois cajan ou des plantains frits. Un autre plat typique est l’asopao, ou “riz en forme de soupe”, et c’est un excellent plat à essayer lorsque vous êtes en République dominicaine. Ce plat délicieux est généralement servi pour le déjeuner, mais vous pouvez également l’essayer au dîner.
Pica pollo
Le pica pollo est l’un des plats typiques de la cuisine dominicaine. C’est un plat de poulet grillé semblable au chicharron de pollo. Il est servi avec de la salade et du riz. C’est l’un des plats les plus populaires du pays. C’est aussi un repas très bon marché.
Ce plat de viande est fait avec de la viande qui a été cuite jusqu’à ce qu’elle soit tendre, mélangée avec des épices dominicaines et enveloppée dans des feuilles de plantain. Il est bouilli pendant plusieurs heures jusqu’à ce que toutes les saveurs soient mélangées et que la viande soit tendre et savoureuse. Il est généralement accompagné de riz et de haricots.
Le poulet frit est également l’un des aliments typiques de la République dominicaine. Ce plat est fait avec n’importe quel morceau de poulet, bien que les ailes soient souvent préférées aux pilons. La viande est d’abord précuite dans un bouillon parfumé au persil, à l’ail, à l’oignon rouge et au jus de citron. Après cela, les morceaux de poulet sont enrobés de farine et d’épices et frits dans l’huile. Le poulet est généralement servi avec du riz blanc, des haricots et de la salade.
Un autre plat populaire en République dominicaine est le locrio, un plat de riz contenant de la viande, des légumes et des tomates. C’est l’un des plats phares du pays.
Con-con burger
Pour les amateurs de viande, un Con-con burger ne vous décevra pas. Le burger, accompagné de légumes croquants, est garni d’une sauce con-con à base de ketchup et de mayonnaise. Un autre plat dominicain célèbre est le chimi, ou hamburger en sauce. C’est un aliment de base de la cuisine de rue de fin de soirée et est servi sur un petit pain moelleux avec un côté de chou en sauce et d’oignon émincé. Il est également servi avec une sauce sucrée à base de ketchup et de mayonnaise.
Il existe de nombreux plats dominicains qui plaisent aux touristes. Le pays a une culture culinaire riche et diversifiée, vous trouverez donc certainement quelque chose que vous aimez ici. Pour le petit-déjeuner, vous voudrez probablement essayer le traditionnel Mangu con Los Tres Golpes, qui se compose de plantains verts frits et de salami dominicain. Pour le déjeuner ou le dîner, le même plat est souvent transformé en sandwichs avec du fromage, de l’avocat et du salami dominicain frit.
La République dominicaine est une fusion de cultures et d’ethnies. La cuisine du pays est un mélange d’influences taïnos, africaines et européennes, ainsi que de contributions d’immigrants du Moyen-Orient, de la Méditerranée et d’Asie. Bien que la cuisine dominicaine ressemble à la cuisine de ses voisins des Caraïbes, elle compte de nombreux plats distinctifs.
