Proovida on palju traditsioonilisi Dominikaani toite. Mõned neist on Arroz con leche, Domplines, Asopao ja Con-con. Need toidud panevad kindlasti maitsemeeled kipitama! Saate isegi oma reisil mõnda neist roogadest proovida!
Arroz con leche
Arroz con leche on traditsiooniline Dominikaani toit, mis koosneb kreemjast riisipudingist, mis on maitsestatud kaneeli ja tsitruselistega. See on suurepärane magustoidu või hommikusöögi valik. Pudingut võib serveerida nii kuumalt kui ka külmalt, olenevalt teie eelistustest. Seda saab süüa ka otse külmkapist välja võttes.
Dominikaani Vabariigi köök on mõjutatud Taino, Aafrika ja Hispaania kultuuridest. Hommikusöök koosneb tavaliselt munadest, jahubanaanipüreest või friteeritud lihast. Lõunasöök sarnaneb Hispaania toiduga. Pearoad on tavaliselt liha, riis ja oad koos salati või köögiviljadega. Kõige populaarsem lõunasöök on praekana.
Dominikaani Vabariigis on lai valik toite ja jooke. Kohalikud valmistavad palju roogasid kohalikest põllukultuuridest ja ürtidest. Need sisaldavad ka praetud juustu, liha, sibulat, tomateid ja muid koostisosi. Lisaks on Dominikaani Vabariigis palju tänavamüüjaid ja toiduturge. Sõltumata sellest, kus sööte, pidage meeles, et kohalikud on oma toidu üle uhked. Andke kindlasti heldelt jootraha, kui teid teenindab kohalik.
Teine tüüpiline Dominikaani roog on mangu, mis tuleneb kongokeelsest sõnast “mangusi”. See roog sisaldab rohelise jahubanaanipüreed. Seda serveeritakse tavaliselt pearoana ja sellele lisatakse praetud punane sibul.
Domplines
Domplines on pelmeenide tüüp, mis on teatud tüüpi lihaga täidetud tainas. Neid serveeritakse tavaliselt kastmega ja paljud dominiiklased naudivad neid. Dominikaani Vabariigis on ka Mehhiko Tamalesi soolane versioon Pasteles en Hoja. Need on valmistatud jahubanaanitainast, mis on täidetud lihaga.
Dominican Domplines on valmistatud lihtsast taignast, mida on lihtne teha. Peamised koostisosad on jahu, või, sool ja vesi. Seejärel venitatakse tainas elastseks palliks, mis kaetakse toidukilega. Sealt saad tainast rullida ussikujulised pelmeenid, mille pikkus on umbes neli tolli. Need on keskelt paksemad ja otstest õhemad.
Muud tüüpilised Dominikaani Vabariigi toidud hõlmavad domplines, mis on Dominikaani stiilis valmistatud pelmeenid. Teiste roogade hulka kuuluvad kalkun a la Dominicana, mis on täidetud riisi ja tuvihernestega. Leiad ka Albondigno, Latino lihaleiva. Ja ärge unustage proovida Chocolate de Maizi, mis on valmistatud röstitud maisist.
Domplines on üks populaarsemaid roogasid riigis. Need taignataolised pallid on täidetud suhkru ja piimaga. Neid serveeritakse soolase või magusa roaga nagu tursk või salaami. Domplines serveeritakse tavaliselt ka praetud banaanide kõrvale. Teine tüüpiline roog on traditsiooniline magustoit Arroz con leche. See sarnaneb riisipudingiga, kuid mitte ainult Dominikaani Vabariigis.
Asopao
Asopao on üks Dominikaani Vabariigi traditsioonilisi toite. See on tomatipõhine hautis riisi, kana, herneste, porgandite ja muude köögiviljadega. Asopaot mainiti esmakordselt Brenda Conradi 1942. aasta romaanis “Kariibi mere vandenõu” ja hiljem avaldati see iganädalaste ajaleheartiklite sarjana.
Asopao on maitsev Kariibi mere põhitoit, eriti Dominikaani Vabariigis ja Puerto Ricos. Roog on tavaliselt valmistatud riisi- ja tomatipõhisest supist ning seda saab valmistada krevettide, kana, sealiha või küülikuga. Seda serveeritakse sageli eine või lisandina.
Mangu on veel üks tüüpiline Dominikaani Vabariigi toit. See roog sarnaneb teiste Ladina-Ameerika retseptidega, kuid on tuletatud kongokeelsest sõnast mangusi, mis tähendab püreestatud banaani. Üldjuhul serveeritakse mangut pearoana, sageli lisandiks praetud punane sibul.
Dominikaani Vabariik on agraarne saareriik, seega on valikus palju maitsvaid kohalikke roogasid. Paljud neist roogadest on mõjutatud Aafrika ja Taino India kultuuridest. Dominikaanlased kipuvad olema uhked oma kodumaise toidu üle ega ole innukad proovima võõraid roogasid. Kuid nad armastavad Itaalia pitsat. Enamik dominiiklasi ei küpseta pitsat, vaid eelistavad seda hoopis restoranis süüa.
Yaniques on veel üks populaarne roog. Need ei ole magusad, kuid on teatud tüüpi praetud koogid. Peamine koostisosa on hakkliha. Sellega kaasnevad sageli punased oad ja köögiviljad. Seda serveeritakse tostone’idega.
Con-con
Üks Dominikaani Vabariigis proovitavaid tavalisi toite on con-con-toit, mis on riisipoti põhjas krõbeda koorikuga roog. Seda rooga hindavad kõrgelt dominiiklased ja see on dominiiklaste toidukogemuse oluline osa. Täiuslik konn on krõmpsuv, õhuke ja mitte kõrbenud.
Dominikaani Vabariigis viibides on segatoitu süüa mitmel viisil. Võite proovida tänavamüüjaid, minna ametlikku söögituppa või lihtsalt süüa kodus. Dominikaani Vabariik on tuntud oma suurepärase köögi poolest ja saate proovida kohalikke roogasid taskukohaste hindadega. Täisväärtusliku söögi eest peaksite maksma umbes 150 RD$. Kui teil on eelarve, proovige tänavamüüjate hakitud sealiha võileibu, chicharrone’i, keedetud maisi ja muid maitsvaid Dominikaani hõrgutisi. Kõik need toidud on suhteliselt odavad, hinnad ulatuvad 10 kuni 20 RD dollarini. Taimetoitlased peavad aga sageli leppima maheda toiduga, nagu riis ja oad.
Võite proovida ka Dominikaani mereande. Neid roogasid serveeritakse sageli riisi, tuviherneste või praetud jahubanaaniga. Teine tüüpiline roog on asopao ehk “supitaoline riis” ja see on suurepärane roog, mida proovida Dominikaani Vabariigis viibides. Seda maitsvat rooga serveeritakse tavaliselt lõunaks, kuid võite proovida seda ka õhtusöögi ajal.
Pica pollo
Pica pollo on üks tüüpilisi Dominikaani toite. See on grillitud kanaroog, mis sarnaneb chicharron de polloga. Seda serveeritakse salati ja riisiga. See on üks riigi populaarsemaid roogasid. See on ka väga odav eine.
See liharoog on valmistatud pehmeks küpsetatud lihast, mis on segatud Dominikaani vürtsidega ja mähitud jahubanaanilehtedesse. Seda keedetakse mitu tundi, kuni kõik maitsed on segunenud ning liha on pehme ja maitsev. Sellega kaasneb tavaliselt riis ja oad.
Praetud kana on ka üks Dominikaani Vabariigi tüüpilisi toite. Seda rooga valmistatakse mis tahes kanatükiga, kuigi sageli eelistatakse tiibu kintsudele. Liha eelnevalt keedetakse puljongis, mis on maitsestatud peterselli, küüslaugu, punase sibula ja sidrunimahlaga. Pärast seda kaetakse kanatükid jahu ja maitseainetega ning praetakse õlis. Kana serveeritakse tavaliselt valge riisi, ubade ja salatiga.
Teine Dominikaani Vabariigis populaarne roog on locrio, riisiroog, mis sisaldab liha, köögivilju ja tomateid. See on üks riigi tunnusroogasid.
Con-con burger
Lihasõpradele ei valmista Con-coni burger pettumust. Krõmpsuvate köögiviljadega kaasas olev burger on kaetud ketšupist ja majoneesist valmistatud con-con-kastmega. Teine kuulus Dominikaani roog on chimi ehk maitsev hamburger. See on hilisõhtuse tänavatoidu põhitoit ja seda serveeritakse pehme kukli peal koos kastmekapsa ja viilutatud sibulaga. Seda serveeritakse ka ketšupist ja majoneesist valmistatud magusa kastmega.
Seal on palju Dominikaani roogasid, mis meeldivad turistidele. Riigis on rikkalik ja mitmekesine kulinaarne kultuur, seega leiate siit kindlasti midagi, mis teile meeldib. Hommikusöögiks võiksite tõenäoliselt proovida traditsioonilist Mangu con Los Tres Golpes, mis koosneb praetud rohelistest jahubanaanidest ja Dominikaani salaamist. Lõuna- või õhtusöögiks valmistatakse samast roast sageli võileibu juustu, avokaado ja praetud Dominikaani salaamiga.
Dominikaani Vabariik on kultuuride ja rahvuste sulandumine. Riigi köök on segu Taino, Aafrika ja Euroopa mõjudest, samuti Lähis-Idast, Vahemere piirkonnast ja Aasiast pärit immigrantide panustest. Kuigi Dominikaani köök sarnaneb oma Kariibi mere naabrite köögiga, on sellel palju iseloomulikke roogasid.
