Kreeka köök on tuntud oma lihtsate, tervislike ja maitsvate roogade poolest. Rikkaliku, tuhandeid aastaid kestva ajalooga Kreeka kööki on mõjutanud mitmesugused kultuurid ja traditsioonid, mille tulemuseks on mitmekesine ja maitsev kulinaarne maastik. Siin on lähemalt ülevaade sellest, mis teeb Kreeka köögi nii eriliseks.
Koostisained
- Oliiviõli
- Sidrunimahl
- Feta juust
- Värsked ürdid ja vürtsid
- Mereannid
Kreeka köögi üks peamisi koostisosi on oliiviõli, mida kasutatakse erinevatele roogadele maitse ja rikkalikkuse lisamiseks. Sidrunimahl on veel üks põhikomponent, mis lisab paljudele roogadele värskust ja maitset. Fetajuust on Kreeka toiduvalmistamise põhiosa ja seda võib leida mitmesugustest roogadest alates salatitest kuni soolaste pirukateni. Värskeid ürte ja vürtse, nagu pune, tüümian ja rosmariin, kasutatakse sageli ka Kreeka köögis maitse sügavuse lisamiseks. Lõpuks on mereannid Kreeka köögi põhiosa, kus on palju värsket kala, krevette ja muid mereande.
Populaarsed toidud
- Moussaka
- Kreeka salat
- Tzatziki
- Souvlaki
- Baklava
Kreeka köögi üks kuulsamaid roogasid on moussaka, küpsetatud roog, mis on valmistatud kihtidest baklažaani, veise- või lambaliha ja kreemja bešamellkastmega. Teine populaarne roog on kreeka salat, mis on viilutatud tomatite, kurkide, sibulate, fetajuustu ja oliivide värskendav kombinatsioon, mis on kaetud oliiviõli ja sidrunimahlaga. Tzatziki on jogurtist, kurgist, küüslaugust ja ürtidest valmistatud kreemjas dipikaste, mida serveeritakse sageli pitaleivaga. Souvlaki on teatud tüüpi kreeka kebab, mis on valmistatud lihast, tavaliselt sea- või kanalihast, mida marineeritakse ja grillitakse vardas. Lõpuks on baklava magus küpsetis, mis on valmistatud filotainast, meest ja hakitud pähklitest.
Väljas einestamine
- Tavernad
- Toiduturud
- tänavatoit
Kreekas väljas söömas käies on üks parimaid kohti Kreeka köögi maitsete kogemiseks tavernas, traditsioonilises Kreeka restoranis, kus serveeritakse erinevaid roogasid pingevabas ja vabas õhkkonnas. Toiduturud on ka suurepärane koht mitmesuguste Kreeka roogade proovimiseks. Paljud müüjad pakuvad traditsioonilisi roogasid, nagu moussaka ja tzatziki. Lõpuks on Kreekas populaarne tänavatoit, kus müüjad pakuvad erinevaid suupisteid ja maiustusi, nagu souvlaki ja baklava.
Järeldus
Kreeka köök on maitsev ja mitmekesine kulinaarne maastik, millel on rikas ajalugu ning mitmekesised maitsed ja koostisosad. Ükskõik, kas sööte kõrtsis, sirvite toiduturgu või proovite tänavatoitu, Kreeka köök ärritab kindlasti teie maitsemeeli ja jätab teile sellest kaunist ja maitsekast riigist püsiva mulje.
