Existuje mnoho tradičních dominikánských jídel, které můžete vyzkoušet. Některé z nich jsou Arroz con leche, Domplines, Asopao a Con-con. Tato jídla vám zaručeně zabrnkají chuťové pohárky! Některé z těchto jídel můžete dokonce ochutnat na své cestě!
Arroz con leche
Arroz con leche je tradiční dominikánské jídlo, které se skládá ze smetanového rýžového pudinku ochuceného skořicí a citrusy. Je to skvělá volba dezertu nebo snídaně. Pudink lze podávat teplý i studený, záleží na vaší chuti. Může se také jíst přímo z lednice.
Kuchyně Dominikánské republiky je ovlivněna kulturou Taino, Afrikou a Španělskem. Snídaně se obvykle skládá z vajec, šťouchaných banánů nebo smaženého masa. Oběd je podobný španělskému jídlu. Hlavní chody jsou obvykle maso, rýže a fazole, se salátem nebo zeleninou. Nejoblíbenějším obědem je pečené kuře.
Dominikánská republika nabízí širokou škálu jídel a nápojů. Místní připravují mnoho pokrmů z místních plodin a bylinek. Obsahují také smažené sýry, maso, cibuli, rajčata a další přísady. Kromě toho má Dominikánská republika mnoho pouličních prodejců a trhů s potravinami. Bez ohledu na to, kde se rozhodnete jíst, nezapomeňte, že místní jsou na své jídlo hrdí. Pokud vás obslouží místní, dejte štědře spropitné.
Dalším typickým dominikánským jídlem je mangu, které pochází z konžského slova „mangusi“. Toto jídlo obsahuje pyré ze zeleného jitrocele. Obvykle se podává jako hlavní jídlo a je doprovázeno smaženou červenou cibulkou.
Domplines
Domplines jsou druh knedlíku, což je druh masem plněného těsta. Obvykle se podávají s omáčkou a pochutnávají si na nich mnoho Dominikánců. Dominikánská republika má také pikantní verzi mexického Tamales s názvem Pasteles en Hoja. Jsou vyrobeny z jitrocelového těsta, které je plněné masem.
Dominican Domplines se vyrábí z jednoduchého těsta, které se snadno vyrábí. Hlavní ingredience jsou mouka, máslo, sůl a voda. Těsto se poté roztáhne do koule, která je elastická a pokryje se potravinářskou fólií. Odtud můžete těsto vyválet na šnekové knedlíky, které jsou asi čtyři palce dlouhé. Ve středu jsou tlustší a na koncích tenčí.
Mezi další typická jídla v Dominikánské republice patří domplines, což jsou knedlíky vyrobené na dominikánský způsob. Mezi další jídla patří krůta a la Dominicana, která je plněná rýží a holubím hráškem. Najdete zde také Albondigno, latino sekanou. A nezapomeňte ochutnat Chocolate de Maiz, která se vyrábí z pražené kukuřice.
Domplines jsou jedním z nejoblíbenějších jídel v zemi. Tyto kuličky připomínající těsto jsou plněné cukrem a mlékem. Podávají se ke slanému nebo sladkému pokrmu, jako je treska nebo salám. Domplines se také běžně podávají s přílohou smažených banánů. Dalším typickým jídlem je tradiční dezert Arroz con leche. Je to podobné jako rýžový nákyp, ale není exkluzivní pro Dominikánskou republiku.
Asopao
Asopao je jednou z tradičních potravin Dominikánské republiky. Je to rajčatový guláš s rýží, kuřecím masem, hráškem, mrkví a další zeleninou. Asopao bylo poprvé zmíněno v románu Brendy Conradové z roku 1942 „The Caribbean Conspiracy“ a později bylo publikováno jako série týdenních novinových článků.
Asopao je lahodná karibská základna, zejména v Dominikánské republice a Portoriku. Pokrm se obvykle připravuje z rýže a rajčatové polévky a může být vyroben z krevet, kuřecího, vepřového nebo králíka. Často se podává jako jídlo nebo příloha.
Mangu je dalším typickým jídlem Dominikánské republiky. Toto jídlo je podobné jiným latinskoamerickým receptům, ale je odvozeno z konžského slova mangusi, což znamená rozmačkaný banán. Obecně se mangu podává jako hlavní jídlo, často doprovázené smaženou červenou cibulkou.
Dominikánská republika je agrární ostrovní stát, takže si můžete vybrat ze spousty lahodných místních jídel. Mnoho z těchto jídel je ovlivněno africkými a indickými kulturami Taino. Dominikánci mají tendenci být hrdí na své původní jídlo a nechtějí zkoušet neznámá jídla. Mají však zálibu v italské pizze. Většina Dominikánců pizzu nevaří, ale raději ji jí v restauraci.
Yaniques jsou další oblíbené jídlo. Nejsou sladké, ale jsou to typ smaženého koláče. Hlavní složkou je mleté hovězí maso. Často je doprovázena červenými fazolemi a zeleninou. Podává se s tostonem.
Con-con
Jedním z typických jídel, které lze v Dominikánské republice vyzkoušet, je con-con food, což je jídlo s křupavou kůrkou na dně hrnce s rýží. Toto jídlo je velmi oceňováno Dominikánci a je nezbytnou součástí dominikánského jídla. Perfektní concon je křupavý, tenký a není spálený.
V Dominikánské republice existuje několik způsobů, jak jíst con-con jídlo. Můžete vyzkoušet pouliční prodavače, zajít do formální jídelny nebo jednoduše jíst doma. Dominikánská republika je známá svou vynikající kuchyní a můžete ochutnat místní jídla za přijatelné ceny. Za plné jídlo byste měli očekávat, že zaplatíte přibližně 150 RD $. Pokud máte omezený rozpočet, vyzkoušejte trhané grilované vepřové sendviče od pouličních prodejců, chicharrones, vařenou kukuřici a další chutné dominikánské speciality. Každé z těchto jídel je relativně levné a ceny se pohybují od 10 RD do 20 RD. Vegetariáni se však často budou muset spokojit s nevýrazným jídlem, jako je rýže a fazole.
Můžete také vyzkoušet dominikánské pokrmy z mořských plodů. Tato jídla se často podávají s rýží, holubím hráškem nebo smaženými banány. Dalším typickým jídlem je asopao neboli „rýže podobná polévce“ a je to skvělé jídlo, které můžete vyzkoušet, když jste v Dominikánské republice. Toto lahodné jídlo se obvykle podává k obědu, ale můžete ho vyzkoušet i na večeři.
Pica pollo
Pica pollo je jedním z typických dominikánských jídel. Jedná se o grilovaný kuřecí pokrm podobný chicharron de pollo. Podává se se salátem a rýží. Je to jedno z nejoblíbenějších jídel v zemi. Je to také velmi levné jídlo.
Tento masový pokrm se připravuje z masa, které bylo uvařeno do měkka, smíchané s dominikánským kořením a zabalené do listů jitrocele. Vaří se několik hodin, dokud se všechny chutě nespojí a maso je jemné a voňavé. Obvykle je doprovázena rýží a fazolemi.
Smažené kuře je také jedním z typických jídel v Dominikánské republice. Toto jídlo se připravuje z jakéhokoli kousku kuřete, ačkoli křídla jsou často preferována před paličkami. Maso se nejprve předvaří ve vývaru, který je ochucený petrželkou, česnekem, červenou cibulí a citronovou šťávou. Poté se kuřecí kousky obalí v mouce a koření a opečou na oleji. Kuře se obvykle podává s bílou rýží, fazolemi a salátem.
Dalším pokrmem oblíbeným v Dominikánské republice je locrio, rýžový pokrm obsahující maso, zeleninu a rajčata. Je to jeden z typických jídel země.
Con-con burger
Pro milovníky masa nezklame Con-con burger. Burger, který je dodáván s křupavou zeleninou, je přelitý con-con omáčkou z kečupu a majonézy. Dalším slavným dominikánským jídlem je chimi neboli pikantní hamburger. Je to základ nočního pouličního jídla a podává se na měkké housce s přílohou omáčkového zelí a nakrájenou cibulí. Podává se také se sladkou omáčkou z kečupu a majonézy.
Existuje mnoho dominikánských jídel, která lákají turisty. Země má bohatou a rozmanitou kulinářskou kulturu, takže si zde určitě najdete něco, co se vám bude líbit. K snídani budete pravděpodobně chtít ochutnat tradiční Mangu con Los Tres Golpes, který se skládá ze smažených zelených banánů a dominikánského salámu. K obědu nebo večeři se ze stejného jídla často dělají sendviče se sýrem, avokádem a smaženým dominikánským salámem.
Dominikánská republika je spojením kultur a etnik. Kuchyně země je směsí taino, afrických a evropských vlivů, stejně jako příspěvky od přistěhovalců ze Středního východu, Středomoří a Asie. Přestože je dominikánská kuchyně podobná kuchyni karibských sousedů, má mnoho osobitých jídel.
