Има много традиционни доминикански храни, които да опитате. Някои от тях са Arroz con leche, Domplines, Asopao и Con-con. Тези ястия със сигурност ще накарат вкусовите ви рецептори да изтръпнат! Можете дори да опитате някои от тези ястия по време на пътуването си!
Arroz con leche
Arroz con leche е традиционна доминиканска храна, която се състои от кремообразен оризов пудинг, овкусен с канела и цитрусови плодове. Това е чудесен избор за десерт или закуска. Пудингът може да се сервира топъл или студен, в зависимост от вашите предпочитания. Може да се консумира и направо изваден от хладилника.
Кухнята на Доминиканската република е повлияна от таино, африканската и испанската култура. Закуската обикновено се състои от яйца, пюре от живовляк или дълбоко пържено месо. Обядът е подобен на испанско ястие. Основните ястия обикновено са месо, ориз и боб, със салата или зеленчуци. Най-популярното ястие за обяд е печеното пиле.
Доминиканската република предлага голямо разнообразие от храни и напитки. Местните приготвят много ястия от местни култури и билки. Те също така включват пържени сирена, месо, лук, домати и други съставки. Освен това в Доминиканската република има много улични търговци и хранителни пазари. Независимо къде решите да ядете, не забравяйте, че местните се гордеят с храната си. Не забравяйте да дадете щедър бакшиш, ако сте обслужени от местен.
Друго типично доминиканско ястие е мангу, което идва от конгоанската дума „мангуси“. Това ястие съдържа пюре от зелен живовляк. Обикновено се сервира като основно ястие и се придружава от запържен червен лук.
Домплини
Domplines са вид кнедли, което е вид тесто с пълнеж от месо. Те обикновено се сервират със сос и се радват на много доминиканци. Доминиканската република също има пикантна версия на мексикански тамалес, наречена Pasteles en Hoja. Правят се с тесто от живовляк, което се пълни с месо.
Dominican Domplines се правят с просто тесто, което е лесно за приготвяне. Основните съставки са брашно, масло, сол и вода. След това тестото се разтегля на еластична топка и се покрива с домакинско фолио. Оттам можете да навиете тестото на кнедли с форма на червей, които са дълги около четири инча. Те са по-дебели в центъра и по-тънки в краищата.
Други типични храни в Доминиканската република включват domplines, които са кнедли, направени в доминикански стил. Други ястия включват пуйка а ла Доминикана, която е пълнена с ориз и гълъбов грах. Ще намерите и Albondigno, латино месо. И не забравяйте да опитате Chocolate de Maiz, който се прави от печена царевица.
Домплините са едно от най-популярните ястия в страната. Тези подобни на тесто топчета се пълнят със захар и мляко. Сервират се със солено или сладко ястие като треска или салам. Domplines също често се сервират с гарнитура от пържени банани. Друго типично ястие е традиционният десерт Arroz con leche. Подобно е на оризовия пудинг, но не само за Доминиканската република.
Асопао
Асопао е една от традиционните храни на Доминиканската република. Това е яхния на доматена основа с ориз, пиле, грах, моркови и други зеленчуци. Асопао се споменава за първи път в романа на Бренда Конрад от 1942 г. „Карибската конспирация“ и по-късно е публикуван като поредица от статии във седмични вестници.
Asopao е вкусна карибска храна, особено в Доминиканската република и Пуерто Рико. Ястието обикновено се приготвя със супа от ориз и домати и може да се направи със скариди, пилешко, свинско или заешко. Често се сервира като ястие или гарнитура.
Мангу е друга типична храна за Доминиканската република. Това ястие е подобно на други латиноамерикански рецепти, но произлиза от конгоанската дума mangusi, което означава пюре от банан. Обикновено мангу се сервира като основно ястие, често придружено от пържен червен лук.
Доминиканската република е аграрна островна нация, така че има много вкусни местни ястия, от които да избирате. Много от тези ястия са повлияни от африканската и индианската култура на таино. Доминиканците са склонни да се гордеят с местната си храна и нямат желание да опитат непознати ястия. Те обаче имат пристрастия към италианската пица. Повечето доминиканци не готвят пица, а предпочитат да я ядат в ресторант.
Yaniqueques са друго популярно ястие. Не са сладки, но са вид пържени сладкиши. Основната съставка е телешка кайма. Често се придружава от червен боб и зеленчуци. Сервира се с камъни.
Кон-кон
Една от типичните храни, които трябва да опитате в Доминиканската република, е con-con food, което представлява ястие с хрупкава коричка на дъното на тенджера с ориз. Това ястие е високо ценено от доминиканците и е съществена част от доминиканското хранене. Перфектният конкон е хрупкав, тънък и не е прегорял.
Има няколко начина да ядете con-con храна, докато сте в Доминиканската република. Можете да опитате при улични търговци, да отидете в официална трапезария или просто да хапнете у дома. Доминиканската република е известна с отличната си кухня и можете да опитате местните ястия на достъпни цени. За пълно хранене трябва да очаквате да платите около RD$150. Ако имате ограничен бюджет, опитайте сандвичите със свинско барбекю на уличните търговци, чичароните, варената царевица и други вкусни доминикански специалитети. Всяко от тези ястия е сравнително евтино, като цените варират от около RD $10 до RD $20. Вегетарианците обаче често ще трябва да се задоволят с леки ястия като ориз и боб.
Можете също така да опитате доминикански ястия с морски дарове. Тези ястия често се сервират с ориз, грах или пържен живовляк. Друго типично ястие е асопао, или „ориз, подобен на супа“, и това е страхотно ястие, което да опитате, когато сте в Доминиканската република. Това вкусно ястие обикновено се сервира за обяд, но можете да го опитате и на вечеря.
Pica pollo
Pica pollo е едно от типичните доминикански ястия. Това е ястие с пиле на скара, подобно на chicharron de pollo. Сервира се със салата и ориз. Това е едно от най-популярните ястия в страната. Освен това е много евтино ястие.
Това месно ястие се приготвя от месо, което е сварено до омекване, смесено с доминикански подправки и увито в листа от живовляк. Вари се няколко часа, докато се смесят всички вкусове и месото стане крехко и ароматно. Обикновено се придружава от ориз и боб.
Пърженото пиле също е една от типичните храни в Доминиканската република. Това ястие се прави с всяко парче пиле, въпреки че крилцата често се предпочитат пред бутчетата. Месото се сварява предварително в бульон, овкусен с магданоз, чесън, червен лук и лимонов сок. След това пилешките парчета се наръсват с брашно и подправки и се запържват в олио. Пилето обикновено се сервира с бял ориз, боб и салата.
Друго популярно ястие в Доминиканската република е локрио, оризово ястие, съдържащо месо, зеленчуци и домати. Това е едно от характерните ястия на страната.
Кон-кон бургер
За любителите на месото бургер Con-con няма да разочарова. Бургерът, който идва с хрупкави зеленчуци, е покрит със сос con-con, приготвен от кетчуп и майонеза. Друго известно доминиканско ястие е чими или пикантен хамбургер. Това е основна част от вечерната улична храна и се сервира върху мека кифличка с гарнитура от зеле и нарязан лук. Сервира се и със сладък сос от кетчуп и майонеза.
Има много доминикански ястия, които се харесват на туристите. Страната има богата и разнообразна кулинарна култура, така че тук определено ще намерите нещо, което да ви хареса. За закуска вероятно ще искате да опитате традиционното Mangu con Los Tres Golpes, което се състои от пържени зелени плантани и доминикански салам. За обяд или вечеря от същото ястие често се правят сандвичи със сирене, авокадо и пържен доминикански салам.
Доминиканската република е смесица от култури и етноси. Кухнята на страната е смесица от тайно, африкански и европейски влияния, както и принос от имигранти от Близкия изток, Средиземноморието и Азия. Въпреки че доминиканската кухня е подобна на кухнята на нейните карибски съседи, тя има много отличителни ястия.
