هناك الكثير من الأطعمة الدومينيكية التقليدية التي يمكنك تجربتها. البعض منهم Arroz con leche و Domplines و Asopao و Con-con. من المؤكد أن هذه الأطباق ستثير براعم التذوق لديك! يمكنك حتى تجربة بعض هذه الأطباق في رحلتك!
https://www.youtube.com/watch؟v=-iImFkwU_EM
Arroz يخدع
Arroz con leche هو طعام دومينيكي تقليدي يتكون من بودنغ الأرز الكريمي بنكهة القرفة والحمضيات. إنه خيار حلوى أو إفطار رائع. يمكن تقديم البودينغ ساخنًا أو باردًا حسب تفضيلاتك. يمكن أيضًا تناوله مباشرة من الثلاجة.
يتأثر مطبخ جمهورية الدومينيكان بثقافات تاينو والأفريقية والإسبانية. يتكون الإفطار عادة من البيض أو الموز المهروس أو اللحم المقلي. الغداء مشابه لوجبة إسبانية. الأطباق الرئيسية عادة ما تكون اللحوم والأرز والفول مع السلطة أو الخضار. طبق الغداء الأكثر شعبية هو الدجاج المشوي.
جمهورية الدومينيكان لديها مجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات. يصنع السكان المحليون العديد من الأطباق من المحاصيل والأعشاب المحلية. كما أنها تحتوي على الجبن المقلي واللحوم والبصل والطماطم ومكونات أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد في جمهورية الدومينيكان العديد من الباعة الجائلين وأسواق المواد الغذائية. بغض النظر عن المكان الذي تختاره لتناول الطعام ، تذكر أن السكان المحليين يفخرون بطعامهم. تأكد من إعطاء الإكرامية بسخاء إذا كان يخدمك أحد السكان المحليين.
طبق دومينيكاني نموذجي آخر هو mangu ، والذي يأتي من الكلمة الكونغولية “mangusi”. يحتوي هذا الطبق على هريس الموز الأخضر. يتم تقديمه عادة كطبق رئيسي ويرافقه بصل أحمر مقلي.
دومبلينيس
دومبلينيس هي نوع من الدمبلينغ ، وهو نوع من عجين محشو باللحم. يتم تقديمها عادةً مع الصلصة ويتمتع بها العديد من الدومينيكان. جمهورية الدومينيكان لديها أيضا نسخة لذيذة من Tamales المكسيكية تسمى Pasteles en Hoja. إنها مصنوعة من عجينة لسان الحمل مملوءة باللحوم.
دومينيكان دومبلاينز مصنوعة من عجينة بسيطة سهلة التحضير. المكونات الرئيسية هي الدقيق والزبدة والملح والماء. ثم يتم شد العجين على شكل كرة مرنة ومغطاة بغشاء ملتصق. من هناك ، يمكنك دحرجة العجين إلى زلابية على شكل دودة يبلغ طولها حوالي أربع بوصات. إنها أكثر سمكًا في الوسط وأرق في النهايات.
تشمل الأطعمة النموذجية الأخرى في جمهورية الدومينيكان دومبلينج ، وهي زلابية مصنوعة على الطراز الدومينيكي. وتشمل الأطباق الأخرى الديك الرومي المحشو بالأرز والبازلاء. ستجد أيضًا Albondigno ، رغيف لحم لاتيني. ولا تنس تجربة Chocolate de Maiz المصنوعة من الذرة المحمصة.
Domplines هي واحدة من أكثر الأطباق شعبية في البلاد. تمتلئ هذه الكرات التي تشبه العجين بالسكر والحليب. يتم تقديمها مع طبق حلو أو مالح مثل سمك القد أو السلامي. يتم تقديم Domplines بشكل شائع مع جانب من الموز المقلي. طبق نموذجي آخر هو الحلوى التقليدية ، Arroz con leche. إنه مشابه لبودنج الأرز ، ولكنه ليس حصريًا لجمهورية الدومينيكان.
أسوباو
Asopao هو أحد الأطعمة التقليدية في جمهورية الدومينيكان. إنه يخنة تعتمد على الطماطم مع الأرز والدجاج والبازلاء والجزر والخضروات الأخرى. تم ذكر أسوباو لأول مرة في رواية بريندا كونراد عام 1942 ، “المؤامرة الكاريبية” ، وتم نشرها لاحقًا كسلسلة من المقالات الصحفية الأسبوعية.
يعتبر Asopao من المأكولات الكاريبية اللذيذة ، لا سيما في جمهورية الدومينيكان وبورتوريكو. عادة ما يكون الطبق مصنوعًا من حساء الأرز والطماطم ، ويمكن صنعه من الجمبري أو الدجاج أو لحم الخنزير أو الأرانب. غالبًا ما يتم تقديمه كوجبة أو طبق جانبي.
مانجو هو طعام نموذجي آخر في جمهورية الدومينيكان. يشبه هذا الطبق وصفات أخرى في أمريكا اللاتينية ، ولكنه مشتق من الكلمة الكونغولية مانجوسي ، والتي تعني الموز المهروس. بشكل عام ، يتم تقديم مانجو كطبق رئيسي ، وغالبًا ما يكون مصحوبًا بالبصل الأحمر المقلي.
جمهورية الدومينيكان هي دولة جزيرة زراعية ، لذلك هناك الكثير من الأطباق المحلية اللذيذة للاختيار من بينها. العديد من هذه الأطباق متأثرة بالثقافات الأفريقية وتينو الهندية. يميل الدومينيكان إلى الافتخار بطعامهم المحلي ولا يتوقون إلى تجربة أطباق غير مألوفة. ومع ذلك ، لديهم ولع بالبيتزا الإيطالية. لا يقوم معظم الدومينيكان بطهي البيتزا ، لكنهم يفضلون تناولها في المطعم بدلاً من ذلك.
Yaniqueques هو طبق شعبي آخر. إنها ليست حلوة ، لكنها نوع من الكعك المقلية. المكون الرئيسي هو اللحم المفروم. غالبًا ما يكون مصحوبًا بالفاصوليا الحمراء والخضروات. يتم تقديمه مع الحجارة.
يخدع
أحد الأطعمة النموذجية التي يجب تجربتها في جمهورية الدومينيكان هو الطعام المحتال ، وهو عبارة عن طبق به قشرة مقرمشة في قاع إناء من الأرز. يحظى هذا الطبق بتقدير كبير من قبل الدومينيكان وهو جزء أساسي من تجربة الطعام الدومينيكي. كونكون مثالي مقرمش ورقيق وغير محترق.
هناك عدة طرق لتناول الأطعمة المخادعة أثناء تواجدك في جمهورية الدومينيكان. يمكنك تجربة الباعة الجائلين أو الذهاب إلى غرفة الطعام الرسمية أو تناول الطعام ببساطة في المنزل. تشتهر جمهورية الدومينيكان بمأكولاتها الممتازة ، ويمكنك تذوق الأطباق المحلية بأسعار معقولة. للحصول على وجبة كاملة ، يجب أن تتوقع دفع حوالي 150 دولارًا سنغافوريًا. إذا كنت تستخدم ميزانية محدودة ، فجرّب شطائر لحم الخنزير المشوية الممزقة من الباعة الجائلين ، والشيشارون ، والذرة المسلوقة ، وغيرها من الأطباق الدومينيكية اللذيذة. كل من هذه الأطباق غير مكلفة نسبيًا ، وتتراوح أسعارها من حوالي 10 دولارات أمريكية إلى 20 دولارًا أمريكيًا. ومع ذلك ، سيتعين على النباتيين في كثير من الأحيان الاستقرار على أجرة خفيفة مثل الأرز والفاصوليا.
يمكنك أيضًا تجربة أطباق المأكولات البحرية الدومينيكية. غالبًا ما يتم تقديم هذه الأطباق مع الأرز أو البازلاء أو الموز المقلية. طبق نموذجي آخر هو الأسوباو ، أو “الأرز الشبيه بالحساء” ، وهو طبق رائع يمكنك تجربته عندما تكون في جمهورية الدومينيكان. يتم تقديم هذا الطبق اللذيذ عادةً على الغداء ، ولكن يمكنك أيضًا تجربته على العشاء.
بيكا بولو
يعد Pica pollo أحد أطباق الطعام الدومينيكية النموذجية. إنه طبق دجاج مشوي يشبه شيشارون دي بولو. يقدم مع السلطة والأرز. إنه أحد أشهر الأطباق في البلاد. إنها أيضًا وجبة غير مكلفة للغاية.
يتكون طبق اللحم هذا من اللحم المطبوخ حتى يصبح طريًا وخلطه مع توابل الدومينيكان وملفوفًا بأوراق لسان الحمل. يتم غليه لعدة ساعات حتى تمتزج جميع النكهات معًا ويصبح اللحم طريًا ولذيذًا. وعادة ما يكون مصحوبا بالأرز والفاصوليا.
الدجاج المقلي هو أيضًا أحد الأطعمة النموذجية في جمهورية الدومينيكان. يتكون هذا الطبق من أي قطعة دجاج ، على الرغم من تفضيل الأجنحة على أفخاذ الدجاج. يتم طهي اللحم مسبقًا في مرق بنكهة البقدونس والثوم والبصل الأحمر وعصير الليمون. بعد ذلك تُغطى قطع الدجاج بالدقيق والبهارات وتُقلى بالزيت. عادة ما يتم تقديم الدجاج مع الأرز الأبيض والفاصوليا والسلطة.
طبق آخر شائع في جمهورية الدومينيكان هو locrio ، وهو طبق أرز يحتوي على اللحوم والخضروات والطماطم. إنه أحد الأطباق المميزة للبلاد.
كون كون برجر
لمحبي اللحوم ، لن يخيب برجر كون كون. البرجر ، الذي يأتي مع الخضار المقرمشة ، مغطى بصلصة كونكون مصنوعة من الكاتشب والمايونيز. طبق دومينيكاني شهير آخر هو همبرغر شيمي أو بذيء. إنه عنصر أساسي من طعام الشارع في وقت متأخر من الليل ويتم تقديمه على كعكة طرية مع جانب من الملفوف المقلي وشرائح البصل. يتم تقديمه أيضًا مع صلصة حلوة مصنوعة من الكاتشب والمايونيز.
هناك العديد من الأطباق الدومينيكية التي تجذب السياح. تتمتع البلاد بثقافة طهي غنية ومتنوعة ، لذلك ستجد بالتأكيد شيئًا يعجبك هنا. لتناول الإفطار ، ربما ترغب في تجربة Mangu con Los Tres Golpes التقليدية ، والتي تتكون من الموز الأخضر المقلي والسلامي الدومينيكي. بالنسبة للغداء أو العشاء ، غالبًا ما يتم تحويل نفس الطبق إلى شطائر مع الجبن والأفوكادو والسلامي الدومينيكي المقلي.
جمهورية الدومينيكان هي مزيج من الثقافات والأعراق. مطبخ البلاد عبارة عن مزيج من تأثيرات تاينو والتأثيرات الأفريقية والأوروبية ، بالإضافة إلى مساهمات من المهاجرين من الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط وآسيا. على الرغم من أن المطبخ الدومينيكي يشبه مطبخ جيرانها الكاريبيين ، إلا أنه يحتوي على العديد من الأطباق المميزة.
