Naniniwala ang ilang istoryador na ang pangalan ng sinaunang nayong ito ay nauugnay sa isang sinaunang pangalan ng Egypt diyosa ni Isisat ang iba ay naniniwala na ito ay nanggaling sa Latin na Visia o Avisium – ganito ang tawag sa mga observation point sa mga bundok noong sinaunang Roma.
Fortress, na itinayo noong mga panahon Caesarhabang ang pugad ng agila ay tumataas sa isang bato na 427 m sa ibabaw ng antas ng dagat. Ang pinakalumang bahagi nito ay nasa tuktok ng isang burol kung saan matatanaw ang Dagat Ligurian.
Mga Atraksyon Eze.
Ang Eze ay isa sa mga pinakamagandang lugar sa Cote d’Azur. Kakaiba ang mga lansangan at bahay ng bayan. Napakakitid ng mga kalye ng Éze na ang mga bahay ay itinayo sa mga bato, at mahirap para sa maraming tao na dumaan sa isa’t isa.
Sa ground floor ng mga bahay ay may mga tindahan, stall, miniature cafe, at ang mga may-ari ay nakatira sa mga sahig. Ang makikitid na kalye ng Eze ay binibigyang-diin ang magandang tanawin ng nayon, umakyat sa itaas at humantong sa whitewashed chapel at simbahan – ang mga monumentong ito ay tiyak na kapansin-pansin.
Sa Eze maaari mo ring bisitahin ang pinakasikat na pabango “Fragonard”.
Mga Hiyas ng Eze.
Sa kakaibang botanical garden, makikita ng mga bisita ang mga hiyas ng iba’t ibang halaman, kabilang ang cacti, na natipon dito. Ang pagbisita sa Eze ay isang hindi malilimutang karanasan para sa mga pandama. Nag-aalok ang hardin ng magagandang tanawin ng bay – kapag maaliwalas ang kalangitan, makikita mo ang Saint-Tropez sa isang tabi at Corsica sa kabilang panig.
Sa kahabaan ng kaakit-akit na kalsada, na nakatanim ng mga pine tree at olive tree, maaabot mo ang isang matarik na bato na bumubuwag sa dalampasigan. Si Eze daw ay kabilang sa mga minamahal na lugar Walt Disneya Alfred Hitchcock sa isa sa mga pelikula ay kinunan niya ang tanawin ng kalsada sa ibabaw ng bangin.
Ang maingat na naibalik na nayon ay isa na ngayon sa mga pinakabinibisitang lugar sa kahabaan ng baybayin na ito at ito ay pangunahing nabubuhay mula sa turismo at pagbebenta ng mga handicraft.
