Provence (franska: Provence) – en historisk region i sydöstra Frankrike, vid Medelhavet, öster om de nedre delarna av Rhône. Det är en kustregion – världsberömt semester- och turistmål (Cote d’Azur). Provence är en del av den administrativa regionen Provence-Alpes-Côte d’Azur. Viktiga städer: Marseille, Toulon, Nice, Aix, Cannes, Antibes. På grund av närheten till Medelhavet är klimatet i Provence milt, medelhavsklimat med varma och torra somrar och korta och milda vintrar. På vintern uppträder ofta Mistral som blåser från norr, och med jämna mellanrum ett inflöde av kall luft. I den norra delen av Provence-regionen är vintrarna hårdare, vilket ökar med ökande höjd över havet. På de högre höjderna blir klimatet alpint.
Provence pärlor.
Regionen Provence inkluderar den azurblå kusten (inklusive Nice, Cannes och den legendariska franska semesterorten Saint Tropez), så provinsen kan kallas en av de mest berömda i Frankrike. Den största staden i Provence – det är den livliga hamnen i Marseille. Men här finns också den vackraste staden i Provence, Avignon. Och i Avignon: det påvliga palatset med massiva murar, Rocher-de-Dome-trädgårdarna med utsikt över Rhône, Saint-Brezene-bron, alla dessa platser inbjuder till en romantisk promenad med ett glas vin i ena handen och olivfrukt i den andra … Provence var också inspiration för målare som: Vincent van Gogh, Paul Cezanne, Paul Gauguin, Pablo Picasso.
Provensalsk mat
Provence anses definitivt vara Frankrikes gastronomiska provins, lokala kryddor – rosmarin, dill, kummin, vilda örter, basilika och olika tryffel – detta är Provences verkliga rikedom .. Aubergine och tomater – kombinerade – redan kända i Polen, sallad “ Ratatuj” ( Ratatouille – fransk grönsaksgryta). Och från Provence kommer den berömda majonnäsen som kallas “Provencal”, och bara här tillagas den uteslutande av naturliga ingredienser. Grunderna i det franska köket är särskilt synliga i Provence, inkl. olivolja, fisk och frukt. Och alla rätter som serveras är i fat, gömda bland de berömda provensalska örterna.
Vad att ta med sig Souvenirer från Provence?
Under din vistelse i Provence, glöm inte att köpa några flaskor olivolja – “en bit sol i glaset”, och det kommer att värma upp i ditt hem under lång tid vackra minnen från din vistelse i denna berömda provins av Frankrike.
