Francúzska riviéra. Turistické perly Provensálska a provensálskej kuchyne

Provence (franc. Provence) – historický región v juhovýchodnom Francúzsku, pri Stredozemnom mori, východne od dolného toku Rhony. Je to prímorský región – svetoznáma dovolenková a turistická destinácia (Cote d’Azur). Provence je súčasťou administratívneho regiónu Provence-Alpes-Côte d’Azur. Významné mestá: Marseille, Toulon, Nice, Aix, Cannes, Antibes. Vďaka blízkosti Stredozemného mora je podnebie Provence mierne, stredomorské s horúcimi a suchými letami a krátkymi a miernymi zimami. V zime sa často objavuje Mistral vanúci zo severu, ktorý pravidelne prináša prílev chladného vzduchu. V severnej časti regiónu Provensálsko sú zimy tuhšie, čo pribúda s pribúdajúcou nadmorskou výškou. Vo vyšších polohách sa podnebie stáva vysokohorským.

Francúzska riviéra.  Turistické perly Provensálska a provensálskej kuchyne

Perly z Provence.

Oblasť Provence zahŕňa azúrové pobrežie (vrátane Nice, Cannes a legendárneho francúzskeho letoviska – Saint Tropez), takže provinciu možno nazvať jednou z najslávnejších vo Francúzsku. Najväčšie mesto Provence – je to rušný prístav Marseille. Ale je tu aj najkrajšie mesto Provence, Avignon. A v Avignone: Pápežský palác s mohutnými hradbami, záhrady Rocher-de-Dome s výhľadom na Rhônu, most Saint-Brezene, všetky tieto miesta pozývajú na romantickú prechádzku s pohárom vína v jednej ruke a olivovým ovocím v ten druhý… Provensálsko bolo inšpiráciou aj pre maliarov ako: Vincent van Gogh, Paul Cezanne, Paul Gauguin, Pablo Picasso.

Provensálska kuchyňa

Provensálsko je jednoznačne považované za gastronomickú provinciu Francúzska, miestne koreniny – rozmarín, kôpor, rasca, divoké bylinky, bazalka, či rôzne hľuzovky – to je skutočné bohatstvo Provensálska .. Baklažán a paradajky – v kombinácii – známe už v Poľsku, šalát “ Ratatuj“ ( Ratatouille – francúzsky zeleninový guláš). A z Provensálska pochádza slávna majonéza s názvom „Provensálsko“ a iba tu sa pripravuje výlučne z prírodných surovín. Základy francúzskej kuchyne sú obzvlášť viditeľné v Provensálsku, vr. olivový olej, ryby a ovocie. A všetky podávané jedlá sú v miskách, ukrytých medzi známymi provensálskymi bylinkami.

Čo priniesť Suveníry z Provence?

Počas pobytu v Provensálsku si nezabudnite kúpiť pár fliaš olivového oleja – „kúsok slnka v pohári“ a bude vás doma dlho vyhrievať krásne spomienky na pobyt v tejto preslávenej provincii Francúzsko.