franske rivieraen. Turistperler fra Provence og provençalsk mat

Provence (fransk: Provence) – en historisk region i det sørøstlige Frankrike, ved Middelhavet, øst for de nedre delene av Rhône. Det er en kystregion – verdensberømt ferie- og turistmål (Cote d’Azur). Provence er en del av den administrative regionen Provence-Alpes-Côte d’Azur. Viktige byer: Marseille, Toulon, Nice, Aix, Cannes, Antibes. På grunn av nærheten til Middelhavet er klimaet i Provence mildt, middelhavsklima med varme og tørre somre og korte og milde vintre. Om vinteren vises Mistral som blåser fra nord ofte, med jevne mellomrom en tilstrømning av kjølig luft. I den nordlige delen av Provence-regionen er vintrene tøffere, som øker med økende høyde. I de høyere høydene blir klimaet alpint.

franske rivieraen.  Turistperler fra Provence og provençalsk mat

Provence perler.

Provence-regionen inkluderer den asurblå kysten (inkludert Nice, Cannes og det legendariske franske feriestedet Saint Tropez), så provinsen kan kalles en av de mest berømte i Frankrike. Den største byen i Provence – det er den travle havnen i Marseille. Men her er også den vakreste byen i Provence, Avignon. Og i Avignon: Pavepalasset med massive murer, Rocher-de-Dome-hager med utsikt over Rhône, Saint-Brezene-broen, alle disse stedene inviterer deg til en romantisk spasertur med et glass vin i en hånd og olivenfrukt i den andre … Provence var også inspirasjon for malere som: Vincent van Gogh, Paul Cezanne, Paul Gauguin, Pablo Picasso.

Provençalsk mat

Provence regnes definitivt som den gastronomiske provinsen i Frankrike, lokale krydder – rosmarin, dill, karve, ville urter, basilikum og forskjellige trøfler – dette er Provences virkelige rikdom .. Aubergine og tomater – kombinert – allerede kjent i Polen, salat “ Ratatuj” ( Ratatouille – fransk grønnsaksstuing). Og fra Provence kommer den berømte majonesen kalt “Provencal”, og bare her tilberedes den utelukkende av naturlige ingredienser. Det grunnleggende i fransk mat er spesielt synlig i Provence, inkl. olivenolje, fisk og frukt. Og alle rettene som serveres er i retter, skjult blant de berømte provençalske urtene.

Hva skal man ta med Suvenirer fra Provence?

Under oppholdet i Provence, ikke glem å kjøpe noen flasker olivenolje – “et stykke sol i glasset”, og det vil varme opp i hjemmet ditt i lang tid, vakre minner fra oppholdet i denne berømte provinsen Frankrike.