Provence (Frans: Provence) – een historische regio in het zuidoosten van Frankrijk, aan de Middellandse Zee, ten oosten van de benedenloop van de Rhône. Het is een kuststreek – wereldberoemde vakantie- en toeristische bestemming (Côte d’Azur). De Provence maakt deel uit van de administratieve regio Provence-Alpes-Côte d’Azur. Belangrijke steden: Marseille, Toulon, Nice, Aix, Cannes, Antibes. Door de nabijheid van de Middellandse Zee is het klimaat van de Provence mild, mediterraan met hete en droge zomers en korte en milde winters. In de winter verschijnt vaak de Mistral die vanuit het noorden waait, en periodiek een instroom van koele lucht brengt. In het noordelijke deel van de Provence zijn de winters strenger, die toenemen met toenemende hoogte. Op de grotere hoogten wordt het klimaat alpien.
Parels van de Provence.
De Provence omvat de azuurblauwe kust (inclusief Nice, Cannes en de legendarische Franse badplaats – Saint Tropez), dus de provincie kan een van de meest illustere van Frankrijk worden genoemd. De grootste stad in de Provence – het is de bruisende haven van Marseille. Maar hier ligt ook de mooiste stad van de Provence, Avignon. En in Avignon: het pauselijke paleis met massieve muren, de tuinen van Rocher-de-Dome met uitzicht op de Rhône, de Saint-Brezene-brug, al deze plaatsen nodigen u uit voor een romantische wandeling met een glas wijn in de ene hand en olijffruit in de andere … De Provence was ook een inspiratiebron voor schilders als: Vincent van Gogh, Paul Cezanne, Paul Gauguin, Pablo Picasso.
Provençaalse keuken
De Provence wordt absoluut beschouwd als de gastronomische provincie van Frankrijk, lokale kruiden – rozemarijn, dille, karwij, wilde kruiden, basilicum en verschillende truffels – dit is de echte rijkdom van de Provence. Aubergine en tomaten – gecombineerd – al beroemd in Polen, sla ” Ratatuj” (Ratatouille – Franse groentestoofpot). En uit de Provence komt de beroemde mayonaise genaamd “Provençaalse”, en alleen hier wordt deze uitsluitend bereid met natuurlijke ingrediënten. De basics van de Franse keuken zijn vooral zichtbaar in de Provence, incl. olijfolie, vis en fruit. En alle gerechten die geserveerd worden zijn in schaaltjes, verstopt tussen de bekende Provençaalse kruiden.
Wat mee te brengen Souvenirs uit de Provence?
Vergeet tijdens uw verblijf in de Provence niet om een paar flesjes olijfolie te kopen – “een stukje zon in het glas”, en het zal lang opwarmen in uw huis mooie herinneringen aan uw verblijf in deze illustere provincie van Frankrijk.
