Masakan di Prancis – hidangan, makanan lezat, minuman, alkohol, resep.

Makanan dan segala sesuatu yang berhubungan dengan dapur sangat penting bagi orang Prancis. Baik menyiapkan makanan dan mengkonsumsinya adalah ritual, jadi selain tubuh, kita juga menyehatkan lingkungan spiritual kita. Ini adalah elemen yang sangat penting dari keluarga dan kehidupan sosial.

Makanan di Prancis – sarapan, makan siang, makan malam (lezat).

Sarapan di Prancis adalah makanan ringan, elemen yang tidak terpisahkan adalah kopi, yang diminum dalam mangkuk khusus, atau “bolu”. Untuk ini, Anda biasanya makan croissant mentega atau baguette dengan mentega dan madu atau selai jeruk.

Makan malam di Prancis, seperti setiap makan, adalah hal yang sakral. Istirahat makan siang biasanya diadakan sekitar pukul 11.30-13.30, kemudian setiap orang istirahat dari belajar atau bekerja dan merayakan makan. Lebih baik tidak melakukan apa-apa saat ini karena bank, kantor pos, dan kantor tetap tutup. Makan malam Prancis dapat terdiri dari sebanyak empat elemen. Yang pertama adalah starter atau “hidangan”. Ini bisa berupa sup, salad, atau siput dalam mentega bawang putih. Kemudian hidangan utama atau “plat principal” yang bisa Anda minta untuk salah satu dari sekian banyak hidangan istimewa. Terakhir, makanan penutup yang manis atau gurih, yaitu mousse cokelat atau keju, dan terakhir kopi. Makanan yang paling penting tampaknya adalah makan malam. Penataan hidangan seringkali mirip dengan menu makan malam. Sangat sering, orang Prancis menyajikan segelas anggur untuk diminum. Itu dimakan perlahan dan perlahan, sangat sering dalam keluarga atau lingkaran persahabatan.

Masakan di Prancis – minuman, alkohol.

Di antara alkohol, yang paling terkenal adalah anggur Prancis, ada 3 jenis:

Vin de meja – anggur meja perantara yang diproduksi secara massal dari buah anggur
Vin de membayar – anggur dari daerah yang kurang dikenal di Prancis yang belum memperoleh status banding
Vin d; kontrol sebutan – anggur yang tunduk pada standar produksi yang ketat harus benar-benar diproduksi dari anggur yang ditanam dengan cara yang ditentukan secara ketat di area yang ditentukan dengan baik yang disebut daya tarik.

Itu sama-sama terkenal Cognac Prancis (Cognac), yaitu brendi, teknologi produksi yang tidak berubah selama 300 tahun. Ini mengandung 40-45% alkohol. Di Uni Eropa, nama Cognac dicadangkan untuk alkohol yang diproduksi di dekat kota dengan nama yang sama di wilayah Chantre, Prancis.

Masakan di Prancis – resep, hidangan.

Pemula:

Assiette de crudites – terdiri dari sayuran mentah, hampir selalu mengandung wortel parut
Mousse de saumon – hidangan ini terbuat dari salmon rebus, krim, dan béchamel yang disajikan dingin.
Tarte au roquefort – makanan pembuka yang terdiri dari telur bawang, ditaburi remah roti dan dipanggang dalam oven.

Hidangan utama:

Coq Au Vin – ayam dalam anggur. Dia merebus ayam jantan muda dengan saus anggur merah.
Dinde aux marrons – Hidangan Natal tradisional, kalkun panggang yang diisi dengan chestnut dan daging.
Roti Porc aux pommes – babi panggang dengan apel, rasa asamnya menekankan rasa daging.
Pot-au-feu – daging sapi, terkadang daging sapi muda dengan tambahan sayuran seperti daun bawang, kentang, lobak putih, wortel, bawang bombay, dan cengkeh disajikan dalam kuah kaldu rebus.

Makanan penutup:

Savarin – baba dengan krim direndam dalam rum, dalam bentuk karangan bunga
Buah tarte aux – buah, tergantung pada musim, dipanggang di bagian bawah kue kering atau kue kering