Ada banyak makanan tradisional Dominika untuk dicoba. Beberapa di antaranya adalah Arroz con leche, Domplines, Asopao, dan Con-con. Hidangan ini pasti akan membuat lidah Anda kesemutan! Anda bahkan dapat mencoba beberapa hidangan ini di perjalanan Anda!
Arroz con leche
Arroz con leche adalah makanan tradisional Dominika yang terdiri dari puding beras krim yang dibumbui dengan kayu manis dan jeruk. Ini adalah pilihan makanan penutup atau sarapan yang enak. Puding dapat disajikan panas atau dingin, tergantung selera Anda. Itu juga bisa dimakan langsung dari kulkas.
Masakan Republik Dominika dipengaruhi oleh budaya Taino, Afrika, dan Spanyol. Sarapan biasanya terdiri dari telur, pisang raja tumbuk, atau daging goreng. Makan siang mirip dengan makanan Spanyol. Hidangan utamanya biasanya daging, nasi, dan kacang-kacangan, dengan salad atau sayuran. Hidangan makan siang paling populer adalah ayam panggang.
Republik Dominika memiliki berbagai macam makanan dan minuman. Penduduk setempat membuat banyak hidangan dari tanaman dan tumbuhan lokal. Mereka juga memasukkan keju goreng, daging, bawang, tomat, dan bahan lainnya. Selain itu, Republik Dominika memiliki banyak pedagang kaki lima dan pasar makanan. Di mana pun Anda memilih untuk makan, ingatlah bahwa penduduk setempat bangga dengan makanan mereka. Pastikan untuk memberi tip dengan murah hati jika Anda dilayani oleh penduduk setempat.
Hidangan khas Dominika lainnya adalah mangu, yang berasal dari kata Kongo “mangusi”. Hidangan ini berisi pure pisang raja hijau. Biasanya disajikan sebagai hidangan utama dan disertai dengan bawang merah goreng.
Dompline
Dompline adalah sejenis pangsit, yaitu sejenis adonan berisi daging. Mereka biasanya disajikan dengan saus dan dinikmati oleh banyak orang Dominikan. Republik Dominika juga memiliki Tamales Meksiko versi gurih yang disebut Pasteles en Hoja. Mereka dibuat dengan adonan pisang raja yang diisi dengan daging.
Dominican Domplines dibuat dengan adonan sederhana yang mudah dibuat. Bahan utamanya adalah tepung terigu, mentega, garam, dan air. Adonan kemudian diregangkan menjadi bola yang elastis dan ditutup dengan cling film. Dari sana, Anda bisa menggulung adonan menjadi pangsit berbentuk cacing, yang panjangnya sekitar empat inci. Mereka lebih tebal di tengah dan lebih tipis di ujungnya.
Makanan khas lainnya di Republik Dominika termasuk domplines, yaitu pangsit yang dibuat dengan gaya Dominika. Hidangan lainnya termasuk kalkun a la Dominicana, yang diisi dengan nasi dan kacang polong. Anda juga akan menemukan Albondigno, meatloaf Latino. Dan jangan lupa untuk mencoba Chocolate de Maiz yang terbuat dari jagung bakar.
Dompline adalah salah satu hidangan paling populer di negara ini. Bola-bola seperti adonan ini diisi dengan gula dan susu. Mereka disajikan dengan hidangan gurih atau manis seperti cod atau salami. Dompline juga biasa disajikan dengan sisi pisang goreng. Hidangan khas lainnya adalah makanan penutup tradisional, Arroz con leche. Ini mirip dengan puding beras, tetapi tidak eksklusif di Republik Dominika.
Asopao
Asopao adalah salah satu makanan tradisional Republik Dominika. Ini adalah rebusan berbahan dasar tomat dengan nasi, ayam, kacang polong, wortel, dan sayuran lainnya. Asopao pertama kali disebutkan dalam novel Brenda Conrad tahun 1942, “The Caribbean Conspiracy,” dan kemudian diterbitkan sebagai rangkaian artikel surat kabar mingguan.
Asopao adalah makanan pokok Karibia yang lezat, terutama di Republik Dominika dan Puerto Riko. Hidangan ini biasanya dibuat dengan nasi dan sup berbahan dasar tomat, dan bisa dibuat dengan udang, ayam, babi, atau kelinci. Ini sering disajikan sebagai makanan atau lauk.
Mangu adalah makanan khas Republik Dominika lainnya. Hidangan ini mirip dengan resep Amerika Latin lainnya, tetapi berasal dari kata Kongo mangusi, yang artinya pisang tumbuk. Umumnya, mangu disajikan sebagai hidangan utama, seringkali ditemani dengan bawang merah goreng.
Republik Dominika adalah negara kepulauan agraris, jadi ada banyak pilihan hidangan lokal yang lezat. Banyak dari hidangan ini dipengaruhi oleh budaya Afrika dan India Taino. Dominikan cenderung bangga dengan makanan asli mereka dan tidak ingin mencoba masakan asing. Namun, mereka menyukai pizza Italia. Kebanyakan orang Dominikan tidak memasak pizza, tetapi lebih suka memakannya di restoran.
Yaniqueques adalah hidangan populer lainnya. Mereka tidak manis, tapi sejenis kue goreng. Bahan utamanya adalah daging giling. Ini sering disertai dengan kacang merah dan sayuran. Ini disajikan dengan tostones.
Kon-kon
Salah satu makanan khas Republik Dominika yang patut dicoba adalah makanan con-con, yaitu hidangan dengan kerak renyah di dasar panci berisi nasi. Hidangan ini sangat dihargai oleh orang Dominika dan merupakan bagian penting dari pengalaman kuliner Dominika. Concon yang sempurna adalah yang renyah, tipis, dan tidak gosong.
Ada beberapa cara untuk makan makanan con-con saat berada di Republik Dominika. Anda bisa mencoba pedagang kaki lima, pergi ke ruang makan formal, atau sekadar makan di rumah. Republik Dominika terkenal dengan masakannya yang luar biasa, dan Anda dapat mencicipi hidangan lokal dengan harga yang terjangkau. Untuk makanan lengkap, Anda harus membayar sekitar RD$150. Jika anggaran Anda terbatas, cobalah roti lapis daging babi panggang, chicharrones, jagung rebus, dan makanan khas Dominika lezat lainnya dari pedagang kaki lima. Masing-masing hidangan ini relatif murah, dengan harga mulai dari sekitar RD$10 hingga RD$20. Akan tetapi, para vegetarian seringkali harus puas dengan makanan hambar seperti nasi dan kacang-kacangan.
Anda juga dapat mencoba hidangan seafood Dominika. Hidangan ini sering disajikan dengan nasi, kacang polong, atau pisang raja goreng. Hidangan khas lainnya adalah asopao, atau “nasi seperti sup”, dan ini adalah hidangan yang enak untuk dicoba saat Anda berada di Republik Dominika. Hidangan lezat ini biasanya disajikan untuk makan siang, tetapi Anda juga bisa mencobanya saat makan malam.
Pica polo
Pica pollo adalah salah satu hidangan makanan khas Dominika. Ini adalah hidangan ayam panggang yang mirip dengan chicharron de pollo. Disajikan dengan salad dan nasi. Ini adalah salah satu hidangan paling populer di negara ini. Ini juga merupakan makanan yang sangat murah.
Sajian daging ini dibuat dengan daging yang telah dimasak hingga empuk, dicampur dengan bumbu Dominika, dan dibungkus dengan daun pisang raja. Rebus selama beberapa jam hingga semua bumbu tercampur rata dan daging empuk dan beraroma. Biasanya ditemani dengan nasi dan kacang-kacangan.
Ayam goreng juga menjadi salah satu makanan khas di Republik Dominika. Hidangan ini dibuat dengan potongan ayam apa pun, meskipun sayap lebih disukai daripada stik drum. Dagingnya dimasak terlebih dahulu dalam kaldu yang dibumbui dengan peterseli, bawang putih, bawang merah, dan jus lemon. Setelah itu, potongan ayam dilumuri tepung dan bumbu lalu digoreng dengan minyak. Ayam biasanya disajikan dengan nasi putih, kacang, dan salad.
Hidangan lain yang populer di Republik Dominika adalah locrio, hidangan nasi yang berisi daging, sayuran, dan tomat. Ini adalah salah satu hidangan khas negara itu.
Burger con-con
Bagi pecinta daging, burger Con-con tidak akan mengecewakan. Burger yang disajikan dengan sayuran renyah ini diberi saus con-con yang terbuat dari saus tomat dan mayones di atasnya. Hidangan Dominika terkenal lainnya adalah chimi, atau hamburger cakep. Ini adalah makanan jalanan larut malam dan disajikan di atas roti lembut dengan tambahan saus kubis dan irisan bawang. Itu juga disajikan dengan saus manis yang terbuat dari saus tomat dan mayones.
Ada banyak hidangan Dominika yang menarik bagi wisatawan. Negara ini memiliki budaya kuliner yang kaya dan beragam, jadi Anda pasti akan menemukan sesuatu yang Anda sukai di sini. Untuk sarapan, Anda mungkin ingin mencoba Mangu con Los Tres Golpes tradisional, yang terdiri dari pisang goreng hijau dan salami Dominika. Untuk makan siang atau makan malam, hidangan yang sama sering dibuat sandwich dengan keju, alpukat, dan salami Dominika goreng.
Republik Dominika adalah perpaduan budaya dan etnis. Masakan negara adalah campuran pengaruh Taino, Afrika, dan Eropa, serta kontribusi dari imigran dari Timur Tengah, Mediterania, dan Asia. Meskipun masakan Dominika mirip dengan masakan tetangganya di Karibia, ia memiliki banyak hidangan khas.
