Franske Riviera. Turistperler fra Provence og provencalsk køkken

Provence (fransk: Provence) – en historisk region i det sydøstlige Frankrig, ved Middelhavet, øst for de nedre dele af Rhône. Det er en kystregion – verdensberømt ferie- og turistmål (Cote d’Azur). Provence er en del af den administrative region Provence-Alpes-Côte d’Azur. Vigtige byer: Marseille, Toulon, Nice, Aix, Cannes, Antibes. På grund af Middelhavets nærhed er Provences klima mildt, middelhavsklima med varme og tørre somre og korte og milde vintre. Om vinteren dukker Mistralen, der blæser fra nord, ofte op og medfører periodisk en tilstrømning af kølig luft. I den nordlige del af Provence-regionen er vintrene hårdere, hvilket stiger med stigende højde. I de højere højder bliver klimaet alpint.

Franske Riviera.  Turistperler fra Provence og provencalsk køkken

Provence perler.

Provence-regionen omfatter den azurblå kyst (herunder Nice, Cannes og det legendariske franske feriested – Saint Tropez), så provinsen kan kaldes en af ​​de mest berømte i Frankrig. Den største by i Provence – det er den travle havn i Marseille. Men her er også den smukkeste by i Provence, Avignon. Og i Avignon: Pavepaladset med massive mure, Rocher-de-Dome-haver med udsigt over Rhône, Saint-Brezene-broen, alle disse steder inviterer dig til en romantisk gåtur med et glas vin i den ene hånd og olivenfrugt i den anden … Provence var også inspiration for malere som: Vincent van Gogh, Paul Cezanne, Paul Gauguin, Pablo Picasso.

provencalsk køkken

Provence betragtes bestemt som den gastronomiske provins i Frankrig, lokale krydderier – rosmarin, dild, kommen, vilde urter, basilikum og forskellige trøfler – dette er Provences virkelige rigdom .. Aubergine og tomater – kombineret – allerede kendt i Polen, salat “ Ratatuj” ( Ratatouille – fransk grøntsagsgryderet). Og fra Provence kommer den berømte mayonnaise kaldet “Provencal”, og kun her tilberedes den udelukkende af naturlige ingredienser. Det grundlæggende i det franske køkken er særligt synligt i Provence, inkl. olivenolie, fisk og frugt. Og alle de retter, der serveres, er i fade, gemt blandt de berømte provencalske urter.

Hvad skal man medbringe Souvenirs fra Provence?

Under dit ophold i Provence, glem ikke at købe et par flasker olivenolie – “et stykke sol i glasset”, og det vil varme op i dit hjem i lang tid smukke minder fra dit ophold i denne berømte provins. Frankrig.