Мароканската кухня е смесица от берберски, арабски и андалуски влияния. Мароканската кухня е много ароматна. Това е сблъсък от много изненадващи вкусове. Месо, плодове, билки и подправки. Ястията се приготвят в съд, наречен „тажин“. Това е нещо във формата на тръба с дупка в горната част, която се поставя върху саксия с храна. По този начин варещите се деликатеси се стичат обратно в тенджерата.
Специалитети и аромати на мароканската кухня.
Мароканската кухня предлага различни видове салати от тажин, фурми и козе сирене и накрая нещо, което е върхът на мароканската кухня – пастила. Солена и сладка пастила – кайма от пилешко или гълъбово месо, смесено с яйце, бадеми, лук и подправки, завито в бутер тесто и поръсено със захар. Пастилата е изключително трудоемка и в класическата си форма наподобява дебел диск, състоящ се от пластове тесто варка (по-тънък вариант на фило), гълъбово или пилешко месо и разбира се канела. Въпреки това, всичко, което трябва да направите, е да помиришете препечен диск с интензивен аромат на канела, за да се върнете със спомени към топлата земя на Мароко. Харира е гъста супа от зеленчуци, ориз и подправки, която мюсюлманите ядат по време на Рамазана.
Къде е най-добрата кухня?
Очевидно е, че мароканската кухня е най-добрата в Мароко, където цялата гама от подправки с канела и шафран се смесва с топлината на слънчевия ден и въздуха в ястията, приготвени от жени. Тагин е най-популярното ястие – от месо, птици или риба с добавка на зеленчуци, маслини и подправки. Сервира се и все по-често вегетарианска версия съставен от кус-кус или ориз, покрити с пищни зеленчуци и плодове, задушени в този необичаен керамичен конус. Класическите продукти в мароканската кухня също включват овнешки шишчета, печени сардини и маслини, сервирани по всяко време.
Кухня в Агадир.
Можете да хапнете навсякъде и ще намерите барове и ресторанти с марокански специалитети без много усилия. Кухнята е много разнообразна, както навсякъде. в Мароко, разбира се, традиционни арабски ястия – шишчета, кус-кус, кафе с кардамонпрясно приготвена риба. В Агадир, най-голямото рибарско пристанище в света, можете да опитате прясно уловени сардини, риба тон – плюс скариди, омари и раци. Във всеки ресторант веднага имаше ракообразни на скара с добавка на лимон или мандарина. И след хранене е необходимо зелен ментов чай сладко!
Алкохол в Мароко.
Алкохолът се продава по целия свят и е доста евтин. Основният и единствен проблем – не се продава от осем вечерта.
