Кухня на Сейшелите – храна, напитки, алкохол

Кухня на Сейшелите – храна, напитки, алкохол
Източник: Pixabay

Кухнята на Сейшелите ще зарадва всички гастрономи с разнообразие от вкусове, цветове и аромати. Поради бурната история на тези региони и притока на много нации към тези райони, кухнята на Сейшелите е повлияна от африкански, индийски, китайски и френски влияния. Затова всеки любител на кухнята трябва да намери нещо за себе си на Сейшелите и ние гарантираме, че ще остане доволен.

Регионални ястия

Основата на кухнята на Сейшелите са рибата и морските дарове. Освен това, като добавка, навсякъде цари ориз, който познаваме от китайски рецепти, и пикантни, силни подправки. Вместо ориз понякога се сервира джакфрут, който също се появява като добавка към ястия. Месото се яде много малко, поради високите цени, но и просто по навик, пилешкото е най-известното и често можете да намерите пилешка яхния в различни пикантни сосове в ресторантите. Разбира се, няма ястие без добавка на плодове и пресни зеленчуци, които изобилстват на острова.

Алкохоли и напитки

На Сейшелите преобладават плодовите сокове, които се изцеждат от пресни плодове, както и различни напитки сред туристите. Повечето са направени от местния ром, въпреки че, разбира се, можете да получите такъв на базата на добре позната чиста водка. Местната бира също е доста вкусна, тъй като на вкус прилича на тези, произведени от германската ни съседка.

Кухня на Сейшелите

Кухнята на Сейшелите се основава на естествени съставки и се състои от голямо разнообразие от риба и морски дарове. Ще откриете паламуд, риба тон, червена риба, баракуда и кралска скумрия, както и голямо разнообразие от подправки. Индианците, които се заселили тук като търговци на роби и по-късно работели на плантации, въвели много нови съставки и ястия на островната държава. Ще намерите и разнообразие от зеленчуци и плодове, приготвени по традиционен начин.
Островите са дом на различни плодове, включително банани, грейпфрути, портокали и лайм. Ще намерите и Jamalac, който е конусовиден плод с вкус на ябълка. Други тропически плодове като папая и джакфрут са в изобилие и популярни на Сейшелите. Любима закуска е салата от октопод. Салатата се приготвя от пресен октопод и често се сервира като предястие преди основното ястие.

Кухнята на Сейшелите е уникална смесица от култури, повлияни от френски и индийски влияния. Островната страна има много малко местен транспорт, а съставките идват от риболовни лодки и местни градини. Оризът е основната храна в страната, но в кухнята на островите има изобилие от морски дарове. Октоподът е една от любимите храни на местните жители. Пече се на скара и се приготвя до мека консистенция, преди да се сервира в пикантно кокосово къри. Можете също така да намерите коктейл от морски дарове и да го хапнете като лека закуска.

Типичните ястия на Сейшелите включват чътни от акули и терин от акули. И двете са направени от варено или пюре месо от акула и обикновено са придружени от малка краставица и сок от лайм. Тези ястия обикновено се ядат с ориз или леща. Обичайно е да се наслаждавате на тях като закуска или десерт. Можете дори да хапнете рибен омлет за вечеря. Ако сте вегетарианец, можете да опитате традиционното ястие с морски дарове и ориз като закуска.

Сред местните ястия са морски дарове и пресни зеленчуци. Морските дарове са основен продукт на Сейшелите и вероятно ще откриете, че много от ястията тук включват риба и морски дарове. Независимо дали жадувате прясна риба и раци или предпочитате ястията си малко по-сладки или по-пикантни, можете да намерите много вкусни опции. Освен това местните са много добри готвачи и използват най-доброто от природните ресурси в кухнята си.
Докато кухнята на Сейшелите е повлияна от други страни, основните съставки на местната кухня са рибата и морските дарове. Има и разнообразие от алкохолни напитки, въпреки че строгата политика ограничава консумацията за непълнолетни. Можете да изберете вино от Франция и Южна Африка и да опитате русетки, местен деликатес. Освен морски дарове, можете да опитате и ориз с кисел вкус.