سيسعد المطبخ في سيشيل جميع الذواقة بمجموعة متنوعة من الأذواق والألوان والروائح. بسبب التاريخ المضطرب لهذه المناطق وتدفق العديد من الدول إلى هذه المناطق ، يتأثر مطبخ سيشيل بالتأثيرات الأفريقية والهندية والصينية والفرنسية. لذلك ، يجب أن يجد كل محب للمطبخ شيئًا ما لنفسه في سيشيل ونحن نضمن أنه سيكون راضيًا.
https://www.youtube.com/watch؟v=OHCzvnFuGCk
أطباق إقليمية
أساس مطبخ سيشيل هو الأسماك والمأكولات البحرية. بالإضافة إلى ذلك ، يسود الأرز في كل مكان ، وهو ما نعرفه من الوصفات الصينية ، والتوابل الحارة القوية. بدلاً من الأرز ، يتم تقديم الكاكايا أحيانًا ، والذي يظهر أيضًا كإضافة للأطباق. لا يتم تناول اللحوم إلا قليلاً جدًا ، نظرًا لارتفاع الأسعار ، ولكن أيضًا ببساطة ، يعتبر الدجاج الأكثر شهرة ويمكنك غالبًا العثور على يخنة الدجاج في العديد من الصلصات الحارة في المطاعم. بالطبع لا يوجد طبق بدون إضافة الفواكه والخضروات الطازجة التي تكثر في الجزيرة.
الكحوليات والمشروبات
تهيمن عصائر الفاكهة على جزر سيشل ، والتي يتم عصرها من الفاكهة الطازجة ، فضلاً عن المشروبات المختلفة بين السياح. معظمها مصنوع من الروم المحلي ، على الرغم من أنه يمكنك بالطبع الحصول على واحدة من الفودكا النقية المعروفة. البيرة المحلية أيضًا لذيذة جدًا ، حيث طعمها مشابه لتلك التي ينتجها جارنا الألماني.
المطبخ في سيشل
https://www.youtube.com/watch؟v=7fsgYStHz-o
يعتمد مطبخ سيشيل على مكونات طبيعية ويتكون من مجموعة متنوعة من الأسماك والمأكولات البحرية. ستجد البونيتو والتونة والنهاش الأحمر والباراكودا والماكريل ، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من التوابل. قدم الهنود الذين استقروا هنا كتجار رقيق وعملوا لاحقًا في المزارع العديد من المكونات والأطباق الجديدة إلى الدولة الجزيرة. ستجد أيضًا مجموعة متنوعة من الخضار والفاكهة المحضرة بالطريقة التقليدية.
الجزر هي موطن لمجموعة متنوعة من الفواكه ، بما في ذلك الموز والجريب فروت والبرتقال والليمون الحامض. ستجد أيضًا Jamalac ، وهي فاكهة على شكل مخروطي طعمها مثل التفاح. الفواكه الاستوائية الأخرى مثل البابايا والجاك فروت وفيرة وشائعة في سيشيل. الوجبة الخفيفة المفضلة هي سلطة الأخطبوط. تتكون السلطة من الأخطبوط الطازج وغالبًا ما يتم تقديمها كمقبلات قبل الطبق الرئيسي.
يعد مطبخ سيشيل مزيجًا فريدًا من الثقافات ، متأثرًا بالتأثيرات الفرنسية والهندية. الدولة الجزيرة لديها القليل من وسائل النقل المحلية ، وتأتي المكونات من قوارب الصيد والحدائق المحلية. الأرز هو العنصر الرئيسي في البلاد ، ولكن المأكولات البحرية وفيرة في مطبخ الجزر. الأخطبوط هو أحد الأطعمة المفضلة لدى السكان المحليين. يُشوى ويُطهى حتى يصبح قوامه طريًا قبل تقديمه في كاري جوز الهند الحار. يمكنك أيضًا العثور على كوكتيل المأكولات البحرية وتناوله كوجبة خفيفة.
تشمل الأطباق النموذجية لسيشيل صلصة القرش وترين القرش. كلاهما مصنوع من لحم سمك القرش المسلوق أو المهروس وعادة ما يكون مصحوبًا بخيار صغير وعصير الليمون. عادة ما يتم تناول هذه الأطباق مع الأرز أو العدس. من الشائع الاستمتاع بها كوجبة خفيفة أو حلوى. يمكنك حتى تناول عجة السمك على العشاء. إذا كنت نباتيًا ، يمكنك تجربة المأكولات البحرية التقليدية ووجبة الأرز كوجبة خفيفة.
من بين الأطباق المحلية المأكولات البحرية والخضروات الطازجة. تعد المأكولات البحرية عنصرًا أساسيًا في سيشيل ، وستجد على الأرجح أن العديد من الأطباق هنا تتميز بالأسماك والمأكولات البحرية. سواء كنت تشتهي الأسماك الطازجة وسرطان البحر أو تفضل أن تكون وجباتك أكثر حلاوة أو متبلة ، يمكنك العثور على الكثير من الخيارات اللذيذة. علاوة على ذلك ، فإن السكان المحليين طهاة جيدون للغاية ويستخدمون أفضل الموارد الطبيعية في مطبخهم.
بينما يتأثر مطبخ سيشيل بالدول الأخرى ، فإن المكونات الرئيسية للمأكولات المحلية هي الأسماك والمأكولات البحرية. هناك أيضًا مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية ، على الرغم من وجود سياسة صارمة تقيد استهلاك القاصرين. يمكنك اختيار نبيذ من فرنسا وجنوب إفريقيا ، وتجربة الروسيت ، وهو طعام شهي محلي. بالإضافة إلى المأكولات البحرية ، يمكنك أيضًا تجربة الأرز ذو النكهة الحامضة.
