Portugisisk mat och godsaker

Portugisisk mat varierar beroende på region, men färsk fisk och skaldjur finns på praktiskt taget varje meny. Det nationella maträtt är " bacalhau . "Den portugisiska är besatt av henne sedan början av 16-talet, då portugisiska fiskarnas båtar nådde kusten av Newfoundland och seglare för att överleva den långa resan hem, fångad torsk och ususzyli posolili, och i dag sägs vara 365 olika sätt att laga torsk , en för varje dag på året.

Grillade sardiner och taggmakrill, är också populärt i kuststäder och många andra fiskarter förekommer under namnet " Caldeirada ".

I Portugal finns det många restauranger som specialiserar sig i skaldjur specialiteter, många av vilka upprättats i ett konstnärligt sätt och ger hummer, räkor, ostron och krabbor. Dessa blandningar rika på ris och skaldjur kallas " Arroz de Marisco ".

En annan nationalrätt, men köttet är " cozido à Portuguesa "Och det är en tjock stuvning av grönsaker med olika typer av kött. Fläskstek (" Leitão Assado ") Är populär i norra delen av landet, liksom fläskkött som heter korv" Chouriço "Eller" linguiça ".

I Porto populära är modet frön av bönor. Detta är inte en maträtt för varje smak, men i Porto mest kända maträtten härstammar RTO tiden Henrik Sjöfararen, som skickade ett fartyg att erövra Ceuta i Marocko, och folket i Porto - slakt av alla djur avsedda för livsmedel för besättningen - kunde hålla för sig själva endast biprodukter och samma tarmen. Denna händelse Porto medborgare kallar tripeiros "Tripe ätare". Magar är en kulturellt viktig maträtt bland invånarna i Porto.

Frukost är traditionellt bara kaffe och rulla, men lunchen är en stor affär, ofta varar upp till två timmar. middagar serveras vanligtvis sent, ofta tillsammans med soppa. De flesta soppa "Caldo verde" med potatis, vitkål, riven ost och bitar av korv.

Det mest typiska desserter är smaksatt med kanel, risgrynsgröt, Flan, vaniljsås och kola, men också, efterrätter ofta innehåller mycket ost. De flesta äts får eller getter ost och ost är den mest populära " Queijo da Serra "Regionen Serra da Estrela.

Portugisisk mat specialiteter och bakverk många nunnor är skyldig att redan i det 18th århundradet, som säljs av sin egen mat recept - som ett sätt att komplettera sin dochodów.Wiele av deras verk har intressanta namn som " Barriga de Freire "(En nunna i buken)," papos de Anjo "(Angels kistor) och" toucinho Céu "(Bacon från himlen). Speciellt läcker är en liten kaka" Pastel de Nata "Syrlig strös med kanel.

I Portugaliiprzed varje måltid på en restaurang i Lissabon eller någon annanstans, prova bröd på bordet - Portugisiska bröd är gott.